E151 - Czerń brylantowa bn

Funkcje: Barwnik

Czerń brylantowa PN -E151- − organiczny związek chemiczny, dwuazowy barwnik spożywczy, który rozpuszczony w wodzie daje granatowo-fioletowe zabarwienie. Znajduje zastosowanie w barwieniu niektórych wyrobów cukierniczych oraz napojów spirytusowych. Jest zakazany w Stanach Zjednoczonych. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 1-5 mg/kg ciała. - Wikipedia

Ocena EFSA: Refined exposure assessment for Brilliant Black BN -E 151- (2015-01-09)

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdził, że żadna grupa ludności nie ma więcej niż 5% członków narażonych na spożywanie więcej niż dopuszczalne dzienne spożycie wynoszące E151 - Czerń brylantowa bn.

Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E151 - Czerń brylantowa bn, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów z E151 - Czerń brylantowa bn poniżej.