Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close

E200 - Kwas sorbowy

Funkcje: Substancja konserwująca

Kwas sorbowy, kwas sorbinowy -E200- – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów karboksylowych. Po raz pierwszy został otrzymany poprzez ekstrakcję z owoców jarzębiny -Sorbus aucuparia-, skąd pochodzi jego nazwa. Dziś na skalę przemysłową uzyskuje się go syntetycznie. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 25 mg/kg masy ciała. - Wikipedia

Ocena EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)

Wysokie ryzyko nadmiernego narażenia
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił, że w niektórych grupach populacji istnieje wysokie ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) dla E200 - Kwas sorbowy.

Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E200 - Kwas sorbowy, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów z E200 - Kwas sorbowy poniżej.

  NiemowlętaMałe dzieciDzieciNastolatkowieDorośliSeniorzy
  < 1 roku1 do 2 lat3 do 9 lat10 do 17 lat18 do 64 lat65+
Wysokie ryzyko
(50% osób lub więcej)
 Grupy, których ponad 50% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 50% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 50% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 50% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 50% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)
Umiarkowane ryzyko
(5% osób lub więcej)
 Grupy, których ponad 5% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 5% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 5% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 5% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)Grupy, których ponad 5% członków przekracza dopuszczalne dzienne spożycie (ADI)

Ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) : Ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI)

Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata