E325 - Mleczan sodu

Funkcje: Przeciwutleniacz, Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć, Substancja zagęszczająca

Mleczan sodu – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu mlekowego. Jest stosowany jako dodatek do żywności -E325-, który konserwuje mięso oraz chroni je przed atakami mikroorganizmów. Stosuje się go także jako dodatek do szamponów i mydeł w płynie jako środek zwilżający. - Wikipedia