E334 - Kwas winowy l(+)

Dodatek: E334 - Kwas winowy l(+)

Funkcje: Przeciwutleniacz, Sekwestranty

Kwas winowy -łac. acidum tartaricum, E334- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów dikarboksylowych zawierający dwie grupy hydroksylowe -–OH-. Występuje w owocach -zwykle enancjomer D-, zwłaszcza winogronach w stanie wolnym i w postaci soli. - Wikipedia

Nazwy: Acide L-tartrique, Acide tartrique, Acide d-α, β-dihydroxysuccinique, Acide dextrotartarique ; acide 3-hydroxy malique, CAS 87-69-4

Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata