E340 - Fosforan potasu

Funkcje: Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć, Sekwestrant, Stabilizator, Substancja zagęszczająca

Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340. - Wikipedia

Ocena EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił, że w niektórych grupach populacji istnieje wysokie ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI) dla E340 - Fosforan potasu.

Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E340 - Fosforan potasu, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów z E340 - Fosforan potasu poniżej.

	Niemowlęta	Małe dzieci	Dzieci	Nastolatkowie	Dorośli	Seniorzy
	< 1 roku	1 do 2 lat	3 do 9 lat	10 do 17 lat	18 do 64 lat	65+
Wysokie ryzyko (50% osób lub więcej)
Umiarkowane ryzyko (5% osób lub więcej)

: Ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI)