E464 - Hydroksypropylometyloceluloza

Funkcje: Emulgator, Stabilizator, Substancja zagęszczająca

Hypromeloza -łac. Hypromellosum; akronim od -hydroksypropylo-metyloceluloza; HPMC- – organiczny związek chemiczny, pochodna celulozy, w której część grup hydroksylowych została alkilowana grupami metylowymi i 2-hydroksypropylowymi. Stosowana jako lek zwilżający, dodatek do żywności -E464-, dodatek do klejów, farb, materiałów budowlanych i in. Ma postać białego, żółtawobiałego lub szarawobiałego proszku -lub granulek-, higroskopijnego po wysuszeniu. Jest rozpuszczalna w wodzie, praktycznie nierozpuszczalna w etanolu, toluenie i acetonie. - Wikipedia

Ocena EFSA: Safety of a change in specifications for the food additive hydroxypropyl methyl cellulose -E 464- (2015-05-05)