Nadal potrzebujemy 120 000 €, aby domknąć 2026 rok!

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Zostań patronem Open Food Facts

Każdego miesiąca obsługujemy 8 milionów odwiedzających, a przez API wielokrotnie więcej. Twoje wsparcie jest niezbędne, aby:

  • utrzymać Open Food Facts otwarte i dostępne dla wszystkich,
    • wspierać infrastrukturę, stronę, aplikację mobilną i API dzięki małemu stałemu zespołowi

  • pozostać niezależnymi od przemysłu spożywczego,

  • wspierać społeczność

  • wspierać naukę

Gdyby każdy odwiedzający w tym miesiącu kliknął Darowizna i przekazał tylko 1 €, mielibyśmy ponad 8 razy większy roczny budżet!

Green-Score: wpływ produktów spożywczych na środowisko

Green-Score

Green-Score to ocena ekologiczna w skali od A do E, która ułatwia porównywanie wpływu produktów spożywczych na środowisko.

Uwaga: Green-Score to nowa nazwa Eco-Score obowiązująca od końca 2024 r.

Po co ocena środowiskowa?

More and more consumers are concerned about the impact of their food not only on their health, but also on the health of our planet. Thanks to the Nutri-Score, it is now very easy to take into account the nutritional quality of products when purchasing, but it is very difficult if not impossible to compare their environmental footprint.

Konieczne jest zapewnienie konsumentom jasnych informacji na temat tego śladu środowiskowego, aby mogli łatwo i szybko porównać go dla kilku produktów. Na to pozwala ocena ekologiczna Green-Score.

Green-Score, narzędzie na rzecz bardziej zrównoważonej żywności

Green-Score pomaga konsumentom, którzy chcą przejść na bardziej zrównoważoną dietę, zachęcając ich do:

  • Jedzenia mniej mięsa, ale lepszej jakości
  • Spożywania większej ilości produktów organicznych i produktów ze znakami jakości
  • Wybierania produktów lokalnych i sezonowych, mało opakowanych
  • Ograniczania spożycia produktów zawierających składniki problematyczne (zagrożone ryby, niezrównoważony olej palmowy)

Czym jest Green-Score?

Wskaźnik Green-Score został opracowany na podstawie modelu podobnego do Nutri-Score: jest to ocena od A do E, która podsumowuje 15 oddziaływań na środowisko. Wynik Green-Score jest reprezentowany przez kolorowe logo w kształcie liścia z literą od A (bardzo niski wpływ) do E (bardzo wysoki wpływ).

Wynik Zielony (ekoscore)

Inicjatywę Green-Score popiera konsorcjum wielu podmiotów zaangażowanych w poprawę odżywiania.

Aktorzy kolektywu Green-Score

Jak obliczany jest wynik Green-Score?

Wynik referencyjny: analiza cyklu życia (LCA) z danymi z bazy danych Agribalyse

Dla każdej kategorii produktów ustalany jest wynik referencyjny przy użyciu danych z bazy danych środowiskowych Agribalyse opracowanej przez ADEME i INRAE. Dane te odpowiadają analizie cyklu życia (LCA) produktów.

Ocena cyklu życia (LCA)

Analiza cyklu życia jest znormalizowaną metodą oceny do celów wielostopniowej oceny oddziaływania na środowisko i wielokryteriów:

  • 6 etapów produkcji: rolnictwo, przetwórstwo, pakowanie, transport, dystrybucja i konsumpcja
  • 14 wskaźników oddziaływania na środowisko: zmiana klimatu/ślad węglowy, zubożenie warstwy ozonowej, promieniowanie jonizujące, zużycie ziemi, wody i energii; zanieczyszczenie powietrza i wody morskiej i słodkiej (cząstki stałe, zakwaszenie, eutrofizacja); i wyczerpywanie się zasobów.

Premie i kary w celu udoskonalenia oceny każdego produktu

W celu uwzględnienia pewnych skutków dla środowiska, które nie są dobrze objęte analizą cyklu życia (taką jak różnorodność biologiczna) oraz specyfiki każdego produktu w ramach tej samej kategorii, wynik odniesienia jest modulowany premiami i karami:

Sposób produkcji

Premia jest przyznawana produktom, które posiadają 'oficjalną etykietę', etykietę lub certyfikat gwarantujący korzyści środowiskowe (organic, fair trade, HVE, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, MSC/ASC).

Pochodzenie składników

Premia przyznawana jest na podstawie pochodzenia składników. Premia ta uwzględnia wpływ na transport, a także politykę środowiskową kraju każdego producenta.

Zagrożone gatunki

Kary nakładane są na produkty zawierające składniki, które mają znaczący negatywny wpływ na bioróżnorodność i ekosystemy, takie jak olej palmowy, którego produkcja jest odpowiedzialna za masowe wylesianie.

Opakowanie

A penalty is calculated to take into account the circularity of packaging (use of recycled raw material and recyclability) and overpacking.

Zwiększona potrzeba przejrzystości w celu lepszego pomiaru i zmniejszenia wpływu na środowisko

Aby dokładnie obliczyć wynik zielony, konieczne jest posiadanie informacji, które nie są koniecznie podane na opakowaniu (takich jak pochodzenie i dokładny procent każdego składnika) lub które rzadko są dostępne w użytecznej formie (takich jak lista wszystkich składników opakowania wraz z dokładnymi rodzajami użytych tworzyw sztucznych).

W przypadku, gdy dane te nie są jeszcze dostępne, stosuje się wartości średnie, jednak obecnie zwracamy się do wszystkich z prośbą o pomoc w zbieraniu tych informacji, które będą bardzo przydatne dla Green-Score, a także do wielu innych zastosowań.



Jak zobaczyć Zielony Wynik dla produktów spożywczych?

Skanowanie produktów za pomocą aplikacji Open Food Facts

Aplikacja Open Food Facts umożliwia szybkie uzyskanie Zielonego Wyniku produktów: wystarczy zeskanować ich kod kreskowy. Jeśli zainstalowałeś już aplikację Open Food Facts, zaktualizuj ją, aby uzyskać nową wersję!

Zielony wynik w aplikacji Open Food Facts

Green-Score jest lub wkrótce będzie dostępny w aplikacjach partnerów wprowadzających tę usługę. Open Food Facts to Wikipedia żywności, z której każdy może swobodnie i za darmo korzystać. Ponad 100 aplikacji korzystających z bazy danych OFF będzie mogło także wyświetlić obliczony wynik Green-Score.

Porównaj wyniki Green-Score produktów na stronie Open Food Facts

Witryna Open Food Facts umożliwia każdemu przeglądanie i porównywanie wyników Green-Score dla ponad 750 000 produktów spożywczych sprzedawanych we Francji. Wyniki każdego wyszukiwania pokazują jakość odżywczą za pomocą Nutri-Score, żywność wysoko przetworzoną za pomocą NOVA i wpływ na środowisko za pomocą Green-Score. Wskaźnik Green-Score zostanie wdrożony w innych krajach, gdy tylko dostępne będą odpowiednie obliczenia wskaźnika Green-Score.

Zielony wynik dań gotowych
Zielony wynik dla przygotowanych posiłków w serwisie Open Food Facts

Klasyfikuj i przeglądaj produkty według Green-Score w serwisie Open Food Facts

Można również sortować i przeglądać produkty dowolnej kategorii według Green-Score.

Produkty z najlepszym wynikiem Green-Score Poznaj produkty marki Green-Score

I zobacz na pierwszy rzut oka Zielony Wynik produktów danej kategorii lub marki.

Zielony wynik dań gotowych
Zielony wynik dla dań gotowych. Kliknij, aby zobaczyć produkty dla każdej klasy w Open Food Facts.

Uzyskaj szczegółowe informacje na temat obliczeń Green-Score dla wszystkich produktów

Dla każdego produktu dostępny jest link umożliwiający wyświetlenie pełnych szczegółów obliczenia wyniku Green-Score.

A jeśli brakuje informacji, każdy może je dodać: producent produktu, ale także wszyscy obywatele zaangażowani w klimat, ochronę środowiska i przejrzystość.

Każdy może uzupełnić informacje, aby obliczyć wynik Green-Score
Szczegóły obliczeń Green-Score


W jaki sposób Green-Score może zachęcić do ulepszania produktów i ograniczania ich wpływu na środowisko

Green-Score ma dwa mechanizmy działania:

  • Dzięki Green-Score konsumenci mogą podejmować bardziej świadome decyzje, biorąc pod uwagę wpływ produktów na środowisko jako kryterium wyboru.
  • Green-Score zachęca również producentów do udoskonalania swoich produktów, aby mogły one uzyskać wyższą ocenę Green-Score.

Ostatecznym celem producentów jest podniesienie wskaźnika Green-Score swoich produktów, gdyż przyniesie to korzyści wszystkim konsumentom.

The energy rating of household appliances has thus profoundly transformed the market (try to find a fridge rated E, or even D or C!). Demokratyzacja Nutri-Score zachęciła również wielu producentów do poprawy jakości odżywczej swoich produktów w celu uzyskania lepszej oceny (do tego stopnia, że niektórzy francuscy producenci chwalą się tym nawet na przystankach autobusowych, na przykład Brossard za swoje ciasto Savane).

Aby zachęcić do ulepszania produktów, nasza platforma dla producentów automatycznie analizuje dane dostarczone przez producentów w celu zidentyfikowania możliwości poprawy. W ten sposób platforma identyfikuje wszystkie produkty, które uzyskałyby lepszy wynik Nutri-Score przy niewielkiej zmianie składu (na przykład zmniejszenie zawartości soli o 5%).

Już wkrótce platforma umożliwi proponowanie sposobów na ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko i uzyskanie lepszego wyniku Green-Score (na przykład poprzez stosowanie w opakowaniach plastiku bardziej nadającego się do recyklingu lub poprzez zastąpienie oleju palmowego innym olejem).



Jak możemy dowiedzieć się więcej i jak możemy pomóc w rozwoju Green-Score?

Zapraszamy wszystkich do pomocy w zwiększaniu przejrzystości, edukowaniu konsumentów i zachęcaniu do ulepszania produktów poprzez program Green-Score.

Green-Score jest wciąż nowy i z pewnością można go udoskonalić. Biorąc jednak pod uwagę kryzys klimatyczny i środowiskowy, wydaje nam się ważne, aby udostępnić go teraz.

Dzięki współpracy będziemy mogli stopniowo udoskonalać Green-Score, dopracowywać jego wzór i zbierać dane niezbędne do jego obliczenia.

Wasze opinie, spostrzeżenia i sugestie będą zatem bardzo cenne.

Open Food Facts to wspólny projekt wspierany przez dziesiątki tysięcy wolontariuszy i zarządzany przez stowarzyszenie non-profit zatrudniające 3 pracowników.
Możesz nam pomóc, sfinansować budżet Open Food Facts na rok 2023 i kontynuować rozwój programu Green-Score oraz wielu innych projektów, aby poprawić dietę każdego. Dziękujemy! ❤️

Wesprzyj nas


Podziękowania

Dziękujemy zespołom ADEME, l'INRAE i wszystkim partnerom Agribalyse za stworzenie tej unikalnej bazy danych środowiskowych i jej publikację w otwartych danych.

Dziękujemy wszystkim zaangażowanym w tworzenie wspólnego Zielonego Wyniku.

Podziękowania dla organizatorów i wolontariuszy Data For Good , którzy znacznie ulepszyli algorytmy sztucznej inteligencji Open Food Facts.

Dziękujemy Fundacji AFNIC za wsparcie wdrażania Zielonego Wyniku w Otwartych Informacjach o Żywności.

Dziękujemy Santé publique France (Public Health France) za kluczowe wsparcie w rozwoju platformy dla producentów.

I dziękuję wszystkim uczestnikom projektu Open Food Facts, którzy od ponad 8 lat promują przejrzystość żywności, aby poprawić dietę każdego!



Odniesienia