Pomóż nam uczynić przejrzystość żywności normą!

Jako organizacja non-profit jesteśmy zależni od Twoich darowizn, aby nadal informować konsumentów na całym świecie o tym, co jedzą.

Rewolucja żywieniowa zaczyna się od Ciebie!

Podaruj
arrow_upward

Skyr waniliowy - Pilos - 150 g

Skyr waniliowy - Pilos - 150 g

Niejednoznaczny kod kreskowy: Ten kod kreskowy nie jest przypisany wyłącznie dla tego produktu. Oznacza to, że różni producenci i sklepy mogą używać tego samego kodu kreskowego dla różnych produktów. ×
Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 20881078

Ilość: 150 g

Marki: Pilos, Lidl

Kategorie: Nabiał, Żywność fermentowana, Fermentowane produkty mleczne, Desery, Desery mleczne, Fermentowane desery mleczne, Skyr

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Wyprodukowano w Niemczech

Kod identyfikowalności: DE MV-006 EG, DE BY-303 EG

Sklepy: Lidl

Kraje sprzedaży: Chorwacja, Francja, Niemcy, Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Odżywianie

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    Sprzedawany jako
    na porcję (150g)
    W porównaniu z: Skyr
    Wartość energetyczna 226 kj
    (54 kcal)
    339 kj
    (81 kcal)
    -28%
    Tłuszcz 0,2 g 0,3 g -45%
    Kwasy tłuszczowe nasycone ? ?
    Węglowodany 4,1 g 6,15 g -51%
    Cukry ? ?
    Błonnik ? ?
    Białko 8,8 g 13,2 g -5%
    Sól ? ?
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 2,423 % 2,423 %
Wielkość porcji: 150g

Składniki

  • icon

    18 składników


    Język chorwacki: 80% obrano mlijeko, voda, modificirani škrob, koncentrirani sok od limuna, 0,15% ekstrakt vanilije, zgušnjivači: pektini, ksantan guma; regulatori kiselosti: kalcijevi citrati, limunska kiselina; prirodna aroma (sadrži mlijeko), 0,01% mljevene mahune vanilije, starter kulture, mikrobno sirilo, sladila: aspartam, acesulfam K.
    Alergeny: Mleko

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Dodatek: E950 - Acesulfam k
    • Dodatek: E951 - Aspartam
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Substancja słodząca
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E330 - Kwas cytrynowy


    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia
  • E333 - Cytryniany wapnia


    Calcium citrate: Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)
  • E415 - Guma ksantanowa


    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia
  • E440a - E440a food additive


    Pektyny: Pektyny -gr. πηκτός pektós = zwarty, cieknący- – mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1‚4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym, są ciałami balastowymi. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego -błonnika-. Wiele mikroorganizmów jest w stanie rozkładać pektynę. Po raz pierwszy wspomniane w przepisach z I wieku n.e.Wyróżnia się dwie frakcje pektyn, w zależności od stopnia estryfikacji: wysokometylowane WM -inaczej wysokoestryfikowane WE-, w których zestryfikowanych jest >50% grup karboksylowych reszt kwasu galakturonowego; niskometylowane NM -inaczej niskoestryfikowane NE-, w których stopień estryfikacji jest mniejszy od 50%.Wspólną cechą pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Zdolność żelowania zależna jest od stopnia zmetylowania pektyn. Pektyny wysokometylowane żelują przy pH 3‚0, stężeniu cukru 65% oraz zawartości pektyn 0‚3 – 2%. Żele pektyn niskometylowanych powstają przy niższym stężeniu cukru -30-40%- oraz w szerszym zakresie pH -3-6-. Jednak niezbędnym czynnikiem utworzenia trójwymiarowej siatki żelu jest obecność jonów wapnia, w stężeniu 0‚01 – 0‚1%. Zawartość pektyn wynosi wtedy 1‚5 – 3‚0%. Z tego względu są one wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako środek zagęszczający. Pektyny między innymi odpowiedzialne są za zestalanie się dżemów i powideł. Pektyny składają się z trzech głównych rodzajów węglowodanów: homogalakturonan – polisacharyd zbudowany z merów kwasu galakturonowego ramnogalakturonan I – polisacharyd złożony z dimerów -ramnoza + kwas galakturonowy- ramnogalakturonan II – rozgałęziony polisacharyd.Zawartość pektyny w różnych roślinach: jabłko – 1-1‚5% morela zwyczajna – 1% czereśnia – 0‚4% pomarańcza – 0‚5-3‚5% marchew – 1‚4% skórki owoców cytrusowych – 30% wytłoki jabłkowe - 8-15%
    Źródło: Wikipedia
  • E950 - Acesulfam k


    Acesulfam K: Acesulfam K, acesulfam potasowy -łac. Acesulfamum kalicum-, E950 – heterocykliczny związek chemiczny stosowany jako słodzik -około 150 razy słodszy od sacharozy-. Wzmacnia też smak i zapach. Jest wydalany w postaci niezmienionej. W temperaturze pokojowej związek ten występuje w postaci białych kryształów, rozpuszczalnych w wodzie. Odporny na temperaturę sterylizacji oraz pieczenia chleba. Szybko wywołuje krótkotrwałe odczucie słodkości. Działa synergistycznie z innymi syntetycznymi substancjami słodzącymi. Z poliolami daje słodycz zbliżoną do cukru. Nie stwarza zagrożeń, szybko ulega biodegradacji[potrzebny przypis]. Na temat szkodliwości jego spożycia istnieją kontrowersje. Po przeprowadzeniu testów na toksyczność i rakotwórczość acesulfam został zarejestrowany przez Komisję Europejską i amerykańską Agencją Żywności i Leków, a więc dopuszczony do obrotu na terenie Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych -przy czym jego obecność w produkcie żywnościowym musi być wyraźnie zaznaczona na etykiecie-. Niektórzy naukowcy twierdzą jednak, że testy bezpieczeństwa użycia tego związku nie zostały przeprowadzone prawidłowo i acesulfam wymaga dalszych badań. W 2014 roku potwierdzono, że może dojść do alergii na ten związek oraz inne zawierające siarkę na +VI stopniu utlenienia, w tym taurynę i disulfiram. Alergie te występują równolegle. W dużych ilościach może pogorszyć pamięć, hamować glikolizę, a to ostatnie prowadzi do wyczerpania zasobów ATP, zatem i niedoborów energetycznych. Aktywowany przez acesulfam K szlak metaboliczny prowadzi do wzrostu stężenia glukozy we krwi, jednak tylko w chwili, gdy było ono już w niej wysokie -w przeciwnym wypadku stężenie glukozy się nie zmienia-.
    Źródło: Wikipedia
  • E951 - Aspartam


    Aspartam: Aspartam – organiczny związek chemiczny, ester metylowy dipeptydu Asp-Phe. Na produktach spożywczych oznaczany jest kodem E951. Stosowany jako sztuczny środek słodzący -słodzik- w produktach spożywczych, zwłaszcza takich, jak napoje niskokaloryczne, guma do żucia, drażetki odświeżające oddech. Można go też znaleźć w wielu wędlinach i rybach -zarówno w folii, jak i konserwach-. Ostatnio coraz częściej pojawia się w produktach farmaceutycznych, np. w większości tabletek musujących. Jest też dostępny w formie tabletek, które można stosować zamiast cukru, pod kilkudziesięcioma nazwami handlowymi -m.in.: NutraSweet, Equal, Sugar Free, Canderel-. W 2009 roku producent Ajinomoto zdecydował o zmianie nazwy swojego produktu na AminoSweet, aby zmienić negatywną reputację kojarzoną z dotychczasową nazwą. Jest też stosowany przez diabetyków -chorych na cukrzycę-, podobnie jak wiele innych słodzików, nie wpływających na wytwarzanie insuliny po spożyciu.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników


    hr: obrano mlijeko 80%, voda, modificirani škrob, koncentrirani sok od limuna, vanilije 0.15%, zgušnjivači (pektini), ksantan guma, regulatori kiselosti (kalcijevi citrati), limunska kiselina, prirodna aroma, mahune vanilije 0.01%, starter kulture, mikrobno sirilo, sladila (aspartam), acesulfam K
    1. obrano mlijeko -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.42857142857143 - percent_max: 19.49
    3. modificirani škrob -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.15 - percent_max: 18.2114285714286
    4. koncentrirani sok od limuna -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.15 - percent_max: 9.28571428571428
    5. vanilije -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent: 0.15 - percent_max: 0.15
    6. zgušnjivači -> en:thickener - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.15
      1. pektini -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    7. ksantan guma -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.15
    8. regulatori kiselosti -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.15
      1. kalcijevi citrati -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    9. limunska kiselina -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.15
    10. prirodna aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.01 - percent_max: 0.15
    11. mahune vanilije -> en:vanilla-pod - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.01 - percent: 0.01 - percent_max: 0.01
    12. starter kulture -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    13. mikrobno sirilo -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    14. sladila -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
      1. aspartam -> en:e951 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01
    15. acesulfam K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.01

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowanie

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez hangy
Ostania zmiana strony produktu na przez macrofactor.
Stronę produktu również edytuje benbenben, kiliweb, misiardo, moon-rabbit, mori, openfoodfacts-contributors, puravida, roboto-app, scanbot, yuka.YUpoWkhJaGVnTmdzcC9BSDFRUDgrZTk2NTYrV2IxNkhLcmRBSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll5iT4XOkC3tKi3fumGin9yQDoPTXotv4YLGAqs.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.