19 składników

Mąka pszenna 61%, cukier, kawałki czekolady 13% [miazga kakaowa, cukier, dekstroza, emulgator: lecytyny (z soi)], koncentrat masła 11%, substancje spulchniające: węglany amonu - węglany sodu - difosforany, mleko półtłuste, sól, jaja w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, kakao w proszku, aromaty. Produkt może zawierać orzechy i nasiona sezamu.

Alergeny: Jaja, Gluten, Mleko, Soja

Ślady: Orzechy, Nasiona sezamu

Przetwórstwo żywności

Ultra-przetworzona żywność
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

Dodatek: E322 - Lecytyny

Dodatek: E450 - Difosforany

Składnik: Dekstroza

Składnik: Emulgator

Składnik: Aromat

Składnik: Glukoza
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona

Przetworzone składniki kulinarne

Żywność przetworzona

Ultra-przetworzona żywność

Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

→ Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

E322 - Lecytyny

Lecytyny: Lecytyny -fosfatydylocholiny, E322- – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do fosfolipidów, w których reszta fosforanowa zestryfikowana jest choliną. W ujęciu żywieniowym nazwa „lecytyna” może obejmować także inne fosfolipidy, np. kefaliny -fosfatydyloetanoloaminy- lub fosfatydyloinozytol.
Źródło: Wikipedia

E322i - Lecytyna

Lecytyny: Lecytyny -fosfatydylocholiny, E322- – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do fosfolipidów, w których reszta fosforanowa zestryfikowana jest choliną. W ujęciu żywieniowym nazwa „lecytyna” może obejmować także inne fosfolipidy, np. kefaliny -fosfatydyloetanoloaminy- lub fosfatydyloinozytol.
Źródło: Wikipedia

E450 - Difosforany

E500 - Węglany sodu

Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.
Źródło: Wikipedia

E503 - Węglany amonu

Węglan amonu: Węglan amonu, -NH4-2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny z grupy węglanów, sól kwasu węglowego i amoniaku. W temperaturze pokojowej związek ten tworzy bezbarwne kryształy rozpuszczalne w wodzie. Jest nietrwały, w temperaturze 58 °C ulega rozkładowi na -NH3, CO2 i H2O-, dzięki czemu znajduje zastosowanie jako środek spulchniający ciasta i wypieki -proszek do pieczenia-. Stosowany jest również jako środek gaśniczy i przeciwpożarowy, odczynnik laboratoryjny oraz w mieszaninach chłodzących, farbiarstwie i garbarstwie. Węglan amonu można otrzymać przez przepuszczanie dwutlenku węgla przez wodę amoniakalną lub przez sublimację mieszaniny siarczanu amonu i węglanu wapnia: -NH4-2SO4 + CaCO3 → CaSO4 + -NH4-2CO3↑
Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Może zawierać olej palmowy

Składniki, które mogą zawierać olej palmowy: Bezwodny tłuszcz mleczny

Niewegańskie

Składniki niewegańskie: Bezwodny tłuszcz mleczny, Mleko półtłuste, Jaja w proszku, Chude mleko w proszku

Może wegetariańskie

Składniki, które mogą nie być wegetariańskie: Aromat

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.

Szczegóły analizy składników
fr: Farine de blé 61%, sucre, pépites de chocolat 13% (pâte de cacao, sucre, dextrose, émulsifiant (lécithines de soja)), beurre pâtissier 11%, poudres à lever (carbonates d'ammonium), carbonates de sodium, diphosphates, lait demi-écrémé, sel, oeufs en poudre, poudre de lait écrémé, cacao en poudre, arômes
Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 61 - percent: 61 - percent_max: 61

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 13 - percent_max: 15

pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 3.25 - percent_max: 13

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.25

lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25

beurre pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 0 - percent_max: 2

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

oeufs en poudre -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.36363636363636

Odżywianie

Zła jakość odżywcza
⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0
Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

Pozytywne punkty: 3

Proteiny: 4 / 5 (wartość: 7.5, wartość zaokrąglona: 7.5)

Błonnik: 3 / 5 (wartość: 3.5, wartość zaokrąglona: 3.5)

Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)

Punkty ujemne: 25

Energia: 5 / 10 (wartość: 1920, wartość zaokrąglona: 1920)

Cukry: 5 / 10 (wartość: 26, wartość zaokrąglona: 26)

Tłuszcz nasycony: 9 / 10 (wartość: 9.9, wartość zaokrąglona: 9.9)

Sód: 6 / 10 (wartość: 600, wartość zaokrąglona: 600)

Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

Ocena wartości odżywczej: (25 - 3)

Nutri-Score:
→ Dowiedz się więcej o Nutri-Score

Poziom składników odżywczych
- Tłuszcz w umiarkowana ilość (16%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Kwasy tłuszczowe nasycone w wysoka ilość (9.9%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Cukry w wysoka ilość (26%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
  
  Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sól w umiarkowana ilość (1.5%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
  
  Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
  
  Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
  
  Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
  
  Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
  
  Źródło: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze	Sprzedawany jako do 100 g / 100 ml	Sprzedawany jako na porcję (25g)	W porównaniu z: en:Petit-Beurre
Wartość energetyczna	1920 kj (457 kcal)	480 kj (114 kcal)	+2%
Tłuszcz	16 g	4 g	+19%
Kwasy tłuszczowe nasycone	9,9 g	2,48 g	+22%
Węglowodany	69 g	17,2 g	-4%
Cukry	26 g	6,5 g	+17%
Błonnik	3,5 g	0,875 g
Białko	7,5 g	1,88 g	+1%
Sól	1,5 g	0,375 g	+106%
Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników)	0 %	0 %

Wielkość porcji: 25g

Oddziaływanie na środowisko

Eco-Score B - Niski wpływ na środowisko

Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.

→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.

Analiza cyklu życia produktu

Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: A (Score: 82/100)

Kategoria: Butter biscuit (cookie)

Ocena środowiskowa PEF: 0.26 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
w tym wpływ na zmiany klimatu: 2.22 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu

Etap	Wpływ
Rolnictwo	74.1 %
Przetwórstwo	15.7 %
Opakowania	4.3 %
Transport	4.1 %
Dystrybucja	1.9 %
Konsumpcja	0.0 %

Wady i zalety

Brak informacji o pochodzeniu składników
Wady: -5

⚠ ️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.

Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Brak składników zagrażających przyrodzie

Opakowanie o przeciętnym wpływie

Wady: -11

Kształt	Materiał	Recycling	Wpływ
1 Sleeve	Karton	Recycle	Niska
12 Bag	Plastik		Wysoki

Ocena Eco-Score dla tego produktu

Wpływ na ten produkt: B (Score: 66/100)
Produkt: Petit beurre z kawałkami czekolady - Carrefour - 200 g

Wynik analizy cyklu życia produktu: 82
Suma wad i zalet: -16

Wynik końcowy: 66/100

→ Dowiedz się więcej o Eco-Score

Ślad węglowy

Wystarczająca na przejechanie 1.2 km samochodem na benzynę

222 g CO² na 100 g produktu

Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Butter biscuit (cookie) (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)

Etap	Wpływ
Rolnictwo	78.6 %
Przetwórstwo	9.8 %
Opakowania	5.0 %
Transport	5.8 %
Dystrybucja	0.9 %
Konsumpcja	0.0 %

Opakowania

Opakowanie o przeciętnym wpływie

Części opakowania

1 x Sleeve (Karton)

12 x Bag (Plastik)

Materiały opakowania

Materiał	%	Waga opakowania	Waga opakowania na 100 g produktu
Paper or cardboard
Plastik
Razem

Petit beurre pépites de chocolat - Instrukcje dotyczące recyklingu i / lub informacje na temat opakowania - fr

Transport

Pochodzenie składników
Brak informacji o pochodzeniu składników

⚠ ️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.

Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu

Pozostałe informacje

Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Obsługa klienta: Interdis – TSA 91431 – 91343 MASSY Cedex – Francja

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Źródła danych

Produkt został dodany dnia 3 marca 2018 14:21:28 CET przez kiliweb
Ostania zmiana strony produktu na 13 stycznia 2024 16:00:21 CET przez inf.
Stronę produktu również edytuje aleene, beniben, date-limite-app, driveoff, lolo25, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.ArZuP_6vGMwrFvD5jLlp-DqUFsK8H8J1Jkcgog, yuka.C7RYJdnbAZAgAsiM-oUs3xm1Lbz8B9NYCnA1og, yuka.CLR-PO6AH_U6Q_P43Ys68GOrPsLCPOMAGnIdog, yuka.MpN_P8ybOct_J_rQ7L8e_x2CL83JEsdzKlRUow, yuka.Pe4aE-WFJMYLMsXA1KQT_yeDOMLEP-VSJ04DoQ, yuka.WHJBN0haWUFuS0F2c2RzVndCck1xdjVjbWJhblIzdTBFT1JCSUE9PQ, yuka.WUxJbFNKWVlxdmdzbHMxdThqejQ2OVJONVkzNVQwbVBNN1JQSVE9PQ, yuka.XaBpZISPIegwJt3S95IT82mJT-TmAs4EQFNUow, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRpbvuEgjLgFULRok6T3_mkN5y3Rt92-6rIKag.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.

Edytuj stronę

Petit beurre z kawałkami czekolady - Carrefour - 200 g