Pomóż nam informować miliony konsumentów na całym świecie o tym, co jedzą

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Please give to our 2026 Fundraiser

Twoje datki finansują codzienną działalność naszej organizacji non-profit:

  • utrzymanie naszej bazy danych otwartej i dostępnej dla wszystkich,
    • infrastruktura techniczna (strona internetowa/aplikacja mobilna) oraz mały, stały zespół

  • pozostają niezależne od przemysłu spożywczego,

  • angażują społeczność oddanych obywateli,

  • wspierają rozwój badań nad zdrowiem publicznym.

Każda darowizna się liczy! Doceniamy twoje wsparcie w zapewnianiu większej przejrzystości żywności na świecie.

arrow_upward

Szynka Zawędzana – Kraina Wędlin – 250g

edit Edytuj stronę

Szynka Zawędzana – Kraina Wędlin – 250g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy:
5900562460111(EAN / EAN-13)

Ilość: 250g

Opakowanie: Plastik, Tacka

Marki: Kraina Wędlin

Kategorie: Produkty na bazie mięsa, Mięsa, Mięsa przetworzone, Szynka, en:White hams, en:White smoked hams

Kod identyfikowalności: PL 14290201 WE

Sklepy: Biedronka

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Odżywianie

  • icon

    Etykieta Nutri-Score D

    Niższa jakość odżywcza
    ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0
    • icon

      Odkryj nowy Nutri-Score!

      Obliczanie Nutri-Score ewoluuje, aby dostarczać lepsze rekomendacje oparte na najnowszych dowodach naukowych.

      Główne ulepszenia:

      • Lepsza ocena dla niektórych tłustych ryb i olejów bogatych w dobre tłuszcze
      • Lepsza ocena dla pełnowartościowych produktów bogatych w błonnik
      • Gorsza ocena dla produktów zawierających dużo soli lub cukru
      • Gorsza ocena dla czerwonego mięsa (w porównaniu do drobiu)
    • icon

      Czym jest Nutri-Score?

      Nutri-Score to logo przedstawiające ogólną jakość odżywczą produktów.

      Wynik w skali od A do E jest obliczany na podstawie składników odżywczych i pokarmów, które są preferowane (białka, błonnik, owoce, warzywa i rośliny strączkowe...) oraz składników odżywczych, które należy ograniczyć (kalorie, tłuszcze nasycone, cukry, sól). Wynik oblicza się na podstawie danych zawartych w tabeli wartości odżywczych oraz danych dotyczących składu (owoce, warzywa i rośliny strączkowe).

    icon

    Punkty ujemne: 13/55

    • icon

      Energia

      1/10 points (431kJ)

      Spożycie energii powyżej zapotrzebowania energetycznego wiąże się ze zwiększonym ryzykiem przyrostu masy ciała, nadwagi, otyłości, a w konsekwencji ryzykiem chorób przewlekłych związanych z dietą.

    • icon

      Cukry

      0/15 points (0.8g)

      Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

    • icon

      Sól

      12/20 points (2.46g)

      Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

    icon

    Pozytywne punkty: 0/10

    • icon

      Błonnik

      0/5 points (0.09g)

      Spożywanie żywności bogatej w błonnik (zwłaszcza produktów pełnoziarnistych) zmniejsza ryzyko nowotworów układu oddechowego i pokarmowego, chorób układu krążenia, otyłości i cukrzycy.

    • icon

      Szczegółowe informacje dotyczące obliczania Nutri-Score

      ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0

      Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

      Na potrzeby obliczenia Nutri-Score ten produkt zalicza się do czerwonych mięs.

      Punkty za białka nie są liczone, ponieważ liczba punktów ujemnych jest większa niż lub równa 11.

      Ocena wartości odżywczej: 13 (13 - 0)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Poziom składników odżywczych

    • icon

      Cukry w mała ilość (0.8%)

      Co musisz wiedzieć
      • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

      Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
      • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
      • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
    • icon

      Sól w wysoka ilość (2.46%)

      Co musisz wiedzieć
      • Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
      • Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
      • Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.

      Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
      • Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
      • Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze As sold
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: en:White hams
    Wartość energetyczna ~ 431 kJ
    (102 kcal)     		444,2 kj (105 kcal) (-3%)
    Tłuszcz 2 g 2,278 g (-12%)
    Kwasy tłuszczowe nasycone 0.7 g 0,98 g (-29%)
    Węglowodany 3 g 1,422 g (+111%)
    Cukry 0.8 g 0,74 g (+8%)
    Błonnik ~ 0.0910648125 g ?
    Białko 18 g 18,78 g (-4%)
    Sól 2.4575 g 2,002 g (+23%)
    Sód 0.983 g 0,801 g (+23%)
    Owoce‚ warzywa‚ rośliny strączkowe ~ 0 % ?

    • Wartości odżywcze (Detailed data)

      Wartości odżywcze As sold
      do 100 g / 100 ml       		As sold for 100 g (packaging) As sold for 100 g (estimate)
      Wartość energetyczna ~ 431 kJ
      (102 kcal)       		? kcal
      (102 kcal)       		~ 787.019229910714 kJ
      (187 kcal)
      Tłuszcz 2 g 2 g ~ 8.35437955357143 g
      Kwasy tłuszczowe nasycone 0.7 g 0.7 g ~ 2.99231339285714 g
      Węglowodany 3 g 3 g ~ 3.52983356696429 g
      Cukry 0.8 g 0.8 g ~ 0.181679799107145 g
      Błonnik ~ 0.0910648125 g ? ~ 0.0910648125 g
      Białko 18 g 18 g ~ 24.95953875 g
      Sól 2.4575 g 2.4575 g ~ 1.30514389716518 g
      Sód 0.983 g 0.983 g ~ 0.521083676699777 g
      Owoce‚ warzywa‚ rośliny strączkowe ~ 0 % ? ~ 0 %
Wielkość porcji: 9 g

Składniki

  • icon

    20 składników

    szynka (85%), woda, skrobia ziemniaczana, sól, białko sojowe, stabilizatory (trifosforany, karagen); białko wieprzowe kolagenowe, glukoza, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, aromaty, przyprawy, aromaty dymu wędzarniczego, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca: azotyn sodu.
    Alergeny: Soja
    Ślady: Seler, Gluten, Mleko, Gorczyca

    • Informacje o składnikach

      • Szynka: 85.0%

      • Woda: 8.0% (estimate)

      • Skrobia ziemniaczana: 3.5% (estimate)

      • Sól: < 2% (estimate)

      • Białko sojowe: < 2% (estimate)

      • Stabilizator: < 2% (estimate)

      • — E451: < 2% (estimate)

      • — E407: < 2% (estimate)

      • Białko wieprzowe kolagenowe: < 2% (estimate)

      • Glukoza: < 2% (estimate)

      • Wzmacniacz smaku: < 2% (estimate)

      • — E621: < 2% (estimate)

        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Źródło: Wikipedia (Język angielski)

      • Aromat: < 2% (estimate)

      • Przyprawa: < 2% (estimate)

      • Aromat dymu wędzarniczego: < 2% (estimate)

      • Przeciwutleniacz: < 2% (estimate)

      • — E301: < 2% (estimate)

      • Ekstrakt z przyprawy: < 2% (estimate)

      • Substancja konserwująca: < 2% (estimate)

      • — E250: < 2% (estimate)

  • icon

    Zawiera dodane cukry (0%)

    Dodane cukry: Glukoza
    Ilość dodanych cukrów: 0%
    Wyszukaj produkty w tej samej kategorii bez dodatku cukru: en:White smoked hams
    Co musisz wiedzieć
    • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

    Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
    • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
    • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.

Przetwórstwo żywności

Dodatki

  • E250 - Azotyn sodu

    Azotyn sodu (E250) to sól stosowana do peklowania i konserwowania produktów mięsnych .

    Odgrywa on kluczową rolę w zapobieganiu rozwojowi Clostridium botulinum, bakterii odpowiedzialnej za botulizm, w wędlinach, takich jak boczek, szynka i kiełbasy. Zapewnia również charakterystyczny różowy kolor i smak.

    Jednak azotyny mogą reagować z aminami w żołądku, tworząc nitrozoaminy, które są silnymi czynnikami rakotwórczymi. Duże spożycie przetworzonego mięsa zawierającego azotyny wiąże się z zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego. Organy regulacyjne ustaliły ścisłe limity jego stosowania w żywności.

  • E301 - Askorbinian sodu

    Askorbinian sodu: Askorbinian sodu, E301 – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest poprzez fermentację glukozy oraz utlenianie. Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik chemiczny.
    Źródło: Wikipedia

  • E407 - Karagen

    Karagen (E407), pozyskiwany z czerwonych alg morskich, jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako środek żelujący, zagęszczający i stabilizujący, szczególnie w produktach mlecznych i mięsnych.

    Może występować w różnych formach, z których każda nadaje żywności charakterystyczne właściwości teksturalne.

    Jednakże, jego zdegradowana forma, często określana jako poligeenan, budzi obawy zdrowotne z powodu potencjalnych efektów zapalnych i klasyfikacji jako możliwy czynnik rakotwórczy dla ludzi (Grupa 2B) przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC).

    Niemniej jednak, karagen spożywczy został uznany za bezpieczny przez różne organy regulacyjne, gdy jest spożywany w ilościach typowych dla żywności.

  • E451 - Trifosforany

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E621 - Glutaminian monosodowy

    Glutaminian sodu (MSG), czyli E621, to sól sodowa kwasu glutaminowego , aminokwasu występującego naturalnie w wielu produktach spożywczych.

    Jest szeroko stosowany jako wzmacniacz smaku, aby nadać „umami” lub pikantny smak różnym przetworzonym produktom spożywczym, w tym zupom, chipsom i mrożonym posiłkom.

    MSG jest ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) przez organy ds. żywności. Jednak niektórzy ludzie zgłaszają wrażliwość na MSG, doświadczając krótkotrwałych objawów takich jak bóle głowy i zaczerwienienie, chociaż badania naukowe nie wykazały spójnego związku.

Analiza składników

  • icon

    Niewegańskie

    Składniki niewegańskie: Szynka, Białko wieprzowe kolagenowe
Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    pl: szynka 85%, woda, skrobia ziemniaczana, sól, białko sojowe, stabilizatory (trifosforany, karagen), białko wieprzowe kolagenowe, glukoza, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), aromaty, przyprawy, aromaty dymu wędzarniczego, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), ekstrakty przypraw, substancja konserwująca (azotyn sodu)
    1. szynka -> en:ham – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 85 – percent: 85 – percent_max: 85
    2. woda -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 1.07142857142857 – percent_estimate: 8.03571428571429 – percent_max: 15
    3. skrobia ziemniaczana -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 3.48214285714285 – percent_max: 13.9285714285714
    4. sól -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.22875 – percent_max: 2.4575
    5. białko sojowe -> en:soy-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20591 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.12669642857143 – percent_max: 2.4575
    6. stabilizatory -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.56334821428571 – percent_max: 2.4575
      1. trifosforany -> en:e451 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.281674107142855 – percent_max: 2.4575
      2. karagen -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.281674107142855 – percent_max: 1.22875
    7. białko wieprzowe kolagenowe -> en:pork-collagen-protein – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.281674107142855 – percent_max: 2.4575
    8. glukoza -> en:glucose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.140837053571431 – percent_max: 2.32142857142857
    9. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0704185267857156 – percent_max: 1.98979591836735
      1. glutaminian monosodowy -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0704185267857156 – percent_max: 1.98979591836735
    10. aromaty -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0352092633928578 – percent_max: 1.74107142857143
    11. przyprawy -> en:condiment – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0176046316964289 – percent_max: 1.54761904761905
    12. aromaty dymu wędzarniczego -> en:smoke-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00880231584821445 – percent_max: 1.39285714285714
    13. przeciwutleniacz -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00440115792410722 – percent_max: 1.26623376623377
      1. askorbinian sodu -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00440115792410722 – percent_max: 1.26623376623377
    14. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00220057896205361 – percent_max: 1.16071428571429
    15. substancja konserwująca -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00220057896206072 – percent_max: 1.16071428571429
      1. azotyn sodu -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00220057896206072 – percent_max: 1.16071428571429

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowanie

Transport

  • icon

    Miejsce produkcji lub przetworzenia

Zgłoś problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez guillaume55
Ostania zmiana strony produktu na przez new-nutrition-bot.
Stronę produktu również edytuje arc2, ecoscore-impact-estimator, kgrap, macrofactor, openfoodfacts-contributors, packbot, pyrka, roboto-app, sierigh.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę
Sign-in to add or edit properties