arrow_upward

Piernik brzozowski - Gran-Pik - 300 g

Piernik brzozowski - Gran-Pik - 300 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5900823013209 (EAN / EAN-13)

Ilość: 300 g

Marki: Gran-Pik

Kategorie: Przekąski, Słodkie przekąski, en:Biscuits and cakes, en:Gingerbreads

Miejsce produkcji lub przetwarzania: Polska

Sklepy: Społem

Kraje sprzedaży: Polska

Matching with your preferences

Zdrowie

Składniki

  • icon

    41 składników


    Marmolada śliwkowa 30% [przecier owocowy, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, śliwki 15%, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, aromat], mąka pszenna, cukier, polewa kakaowa 15% [cukier, częściowo utwardzone tłuszcze roślinne (częściowo utwardzony tłuszcz palmowy, częściowo utwardzony tłuszcz sojowy, częściowo utwardzony tłuszcz shea), kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 14%, miazga kakaowa, emulgatory (lecytyna sojowa, E476, E492), aromaty], mąka żytnia, olej roślinny rzepakowy, przyprawy piernikowe, barwnik: karmel, substancja spulchniająca: węglany amonu, substancja utrzymująca wilgoć: glicerol, regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas mlekowy), substancje konserwujące (sorbinian potasu, propionian sodu), aromaty.
    Alergeny: Gluten, Soja
    Ślady: Jaja, Mleko

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Żywność wysoko przetworzona


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E150 - Karmel
    • Dodatek: E422 - Glicerol
    • Dodatek: E476 - Polirycynooleinian poliglicerolu
    • Dodatek: E492 - Tristearynian sorbitolu
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Emulgator
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Glukoza
    • Składnik: Substancja utrzymująca wilgoć

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Żywność wysoko przetworzona

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E202 - Sorbinian potasu


    Sorbinian potasu: Sorbinian potasu -E202- – organiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu sorbowego. Jego zakres stosowania i właściwości są prawie takie same, jak dla kwasu sorbowego, jednak forma potasowa -oraz inne jego sole- jest lepiej rozpuszczalna w wodzie. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 25 mg/kg ciała. Sorbinian potasu jest używany jako środek konserwujący do żywności, zwłaszcza pieczywa, serów i serników -oraz innych ciast i wypieków-, wina, napojów gazowanych oraz czekolady. Poza przemysłem spożywczym stosuje się go do kosmetyków i papierosów. Związek ten jest często używany razem z benzoesanem sodu[potrzebny przypis]. U niektórych osób związek ten może wywoływać reakcje alergiczne, podrażnienia skóry, astmę oraz problemy behawioralne.
    Źródło: Wikipedia
  • E270 - Kwas mlekowy


    Kwas mlekowy: Kwas mlekowy -kwas 2-hydroksypropanowy, łac. acidum lacticum, E270- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku -skąd pochodzi jego nazwa- oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowej glikolizy, zwanej fermentacją mleczanową. Ze względu na to, że atom węgla, do którego jest przyłączona grupa hydroksylowa jest asymetryczny, kwas mlekowy jest związkiem chiralnym i ma dwa enancjomery: L-+- -o konfiguracji absolutnej S-: kwas -S--2-hydroksypropanowy D-–- -o konfiguracji absolutnej R-: kwas -R--2-hydroksypropanowyW organizmie ludzkim występuje wyłącznie forma L-+-.
    Źródło: Wikipedia
  • E281 - Propionian sodu


    Propionian sodu: Propionian sodu – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu propionowego. Konserwant żywności o numerze E281. Charakteryzuje się łagodnym smakiem i zapachem. Szczególnie aktywny w stosunku do bakterii Bacillus mesentericus i laseczki siennej B. subtilis. Działa w środowisku kwaśnym -pH <5‚0-, aktywność traci w pH >6‚0. Zapobiega także rozwojowi pleśni. Propionian sodu jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, słabo w etanolu. Jest bezpieczny dla środowiska i szybko ulega biodegradacji.
    Źródło: Wikipedia
  • E330 - Kwas cytrynowy


    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia
  • E422 - Glicerol


    Gliceryna: Gliceryna, glicerol -łac. Glycerolum- – organiczny związek chemiczny z grupy cukroli; najprostszy trwały alkohol trójwodorotlenowy -triol-.
    Źródło: Wikipedia
  • E476 - Polirycynooleinian poliglicerolu


    Polirycynooleinian poliglicerolu: Polirycynooleinian poliglicerolu -E476- – organiczny związek chemiczny, półsyntetyczny emulgator i stabilizator otrzymywany z poliglicerolu i oleju rycynowego. Stosowany głównie w przemyśle spożywczym do łatwiejszego, lepszego i trwalszego mieszania składników, zwłaszcza przy produkcji czekolady i wyrobów czekoladopodobnych.
    Źródło: Wikipedia
  • E492 - Tristearynian sorbitolu


    Sorbitan tristearate: Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)
  • E503 - Węglany amonu


    Węglan amonu: Węglan amonu, -NH4-2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny z grupy węglanów, sól kwasu węglowego i amoniaku. W temperaturze pokojowej związek ten tworzy bezbarwne kryształy rozpuszczalne w wodzie. Jest nietrwały, w temperaturze 58 °C ulega rozkładowi na -NH3, CO2 i H2O-, dzięki czemu znajduje zastosowanie jako środek spulchniający ciasta i wypieki -proszek do pieczenia-. Stosowany jest również jako środek gaśniczy i przeciwpożarowy, odczynnik laboratoryjny oraz w mieszaninach chłodzących, farbiarstwie i garbarstwie. Węglan amonu można otrzymać przez przepuszczanie dwutlenku węgla przez wodę amoniakalną lub przez sublimację mieszaniny siarczanu amonu i węglanu wapnia: -NH4-2SO4 + CaCO3 → CaSO4 + -NH4-2CO3↑
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    en:Palm oil content unknown


    Nierozpoznane składniki: Marmolada-śliwkowa, Polewa-kakaowa, Częściowo-utwardzone-tłuszcze-roślinne, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-palmowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-sojowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-shea, Przyprawy-piernikowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    en:Vegan status unknown


    Nierozpoznane składniki: Marmolada-śliwkowa, Polewa-kakaowa, Częściowo-utwardzone-tłuszcze-roślinne, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-palmowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-sojowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-shea, Przyprawy-piernikowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown


    Nierozpoznane składniki: Marmolada-śliwkowa, Polewa-kakaowa, Częściowo-utwardzone-tłuszcze-roślinne, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-palmowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-sojowy, Częściowo-utwardzony-tłuszcz-shea, Przyprawy-piernikowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

    Marmolada śliwkowa 30% (przecier owocowy, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, śliwki 15%, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), substancja konserwująca (sorbinian potasu), aromat), mąka pszenna, cukier, polewa kakaowa 15% (cukier, częściowo utwardzone tłuszcze roślinne (częściowo utwardzony tłuszcz palmowy, częściowo utwardzony tłuszcz sojowy, częściowo utwardzony tłuszcz shea), kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 14%, miazga kakaowa, emulgatory (lecytyna sojowa, e476, e492), aromaty), mąka żytnia, olej roślinny rzepakowy, przyprawy piernikowe, barwnik (karmel), substancja spulchniająca (węglany amonu), substancja utrzymująca wilgoć (glicerol), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas mlekowy), substancje konserwujące (sorbinian potasu, propionian sodu), aromaty
    1. Marmolada śliwkowa -> pl:marmolada-śliwkowa - percent: 30
      1. przecier owocowy -> fr:puree-de-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. syrop glukozowo-fruktozowy -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. śliwki -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
      5. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator
        1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. substancja konserwująca -> en:preservative
        1. sorbinian potasu -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. mąka pszenna -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. polewa kakaowa -> pl:polewa-kakaowa - percent: 15
      1. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. częściowo utwardzone tłuszcze roślinne -> pl:częściowo-utwardzone-tłuszcze-roślinne
        1. częściowo utwardzony tłuszcz palmowy -> pl:częściowo-utwardzony-tłuszcz-palmowy
        2. częściowo utwardzony tłuszcz sojowy -> pl:częściowo-utwardzony-tłuszcz-sojowy
        3. częściowo utwardzony tłuszcz shea -> pl:częściowo-utwardzony-tłuszcz-shea
      3. kakao o obniżonej zawartości tłuszczu -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14
      4. miazga kakaowa -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. emulgatory -> en:emulsifier
        1. lecytyna sojowa -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e492 -> en:e492 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. mąka żytnia -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. olej roślinny rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. przyprawy piernikowe -> pl:przyprawy-piernikowe
    8. barwnik -> en:colour
      1. karmel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. substancja spulchniająca -> en:raising-agent
      1. węglany amonu -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. substancja utrzymująca wilgoć -> en:humectant
      1. glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. regulatory kwasowości -> en:acidity-regulator
      1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. kwas mlekowy -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. substancje konserwujące -> en:preservative
      1. sorbinian potasu -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. propionian sodu -> en:e281 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Odżywianie

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    W porównaniu z: en:Biscuits and cakes
    Tłuszcz ?
    Kwasy tłuszczowe nasycone ?
    Węglowodany ?
    Cukry ?
    Błonnik ?
    Białko ?
    Sól ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 15 %

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowania

Transport

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje openfoodfacts-contributors, sierigh.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.