Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
The food revolution starts with you!
Cordon Bleu z kurczaka - Dania Express - 500g
Cordon Bleu z kurczaka - Dania Express - 500g
Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję!
×
Kod kreskowy: 5900962111446 (EAN / EAN-13)
Ilość: 500g
Opakowania: Plastik
Marki: Dania Express, Biedronka
Kategorie: Produkty na bazie mięsa, en:Meat preparations, Mięsa, en:Chicken and its products, Mięso drobiowe, en:Chicken preparations, en:Breaded products, Kurczaki, en:Cordons bleus, en:Meat fritters, en:Poultry fritters, fr:chicken-cordons-bleus
Sklepy: Biedronka
Kraje sprzedaży: Polska
Dopasowane do Twoich preferencji
Zdrowie
Składniki
-
42 składników
mięso z piersi kurczaka 60%, mąka pszenna, szynka 8% [szynka wieprzowa, skrobia modyfikowana, sól, stabilizator (cytryniany sodu), izolat białka sojowego, białko wieprzowe, ekstrakt drożdży, koncentrat białka sojowego, syrop glukozowy, substancja zagęszczająca (przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma), przeciwutleniacze (izoaskorbinian sodu, mieszanina tokoferoli), glukoza, aromaty, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca (azotyn sodu)], ser topiony 8% [ser, woda, białka mleka, masło, sole emulgujące (polifosforany (E452), fosforany sodu)], olej rzepakowy, błonnik grochu, sól, drożdże, przyprawy (papryka, kurkuma), skrobia ziemniaczana, czosnek, przeciwutleniacz (kwas askorbinowy).Alergeny: Gluten, Mleko, SojaŚlady: Seler, Jaja, Gorczyca
Przetwórstwo żywności
-
Ultra-przetworzona żywność
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:
- Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
- Dodatek: E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
- Dodatek: E452 - Polifosforany
- Składnik: Aromat
- Składnik: Glukoza
- Składnik: Syrop glukozowy
- Składnik: Białka mleczne
- Składnik: Substancja zagęszczająca
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:
- Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
- Przetworzone składniki kulinarne
- Żywność przetworzona
- Ultra-przetworzona żywność
Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.
Dodatki
-
E250 - Azotyn sodu
Azotyn sodu: Azotyn sodu -nazwa Stocka: azotanIII sodu-, NaNO2 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu azotawego i sodu. Stosowany jest jako substrat przy produkcji barwników oraz jako dodatek konserwujący do żywności o symbolu E250.Źródło: Wikipedia
-
E316 - Izoaskorbinian sodu
Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.Źródło: Wikipedia (Język angielski)
-
E331 - Cytryniany sodu
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Źródło: Wikipedia (Język angielski)
-
E339 - Fosforan sodu
Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.Źródło: Wikipedia (Język angielski)
-
E339iii - Fosforan trisodowy
Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.Źródło: Wikipedia (Język angielski)
-
E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.Źródło: Wikipedia
Analiza składników
-
Bez oleju palmowego
Nie wykryto składników zawierających olej palmowy
-
Niewegańskie
Składniki niewegańskie: Pierś z kurczaka, Szynka, Szynka, Białko wieprzowe, Serek śmietankowy, Ser, Białka mleczne, Masło
-
Niewegetariańskie
Składniki niewegetariańskie: Pierś z kurczaka, Szynka, Szynka, Białko wieprzowe
-
Szczegóły analizy składników
: chicken breast meat 60%, wheat flour, ham 8% (pork ham, modified starch, salt, stabilizer (e331), soy protein isolate, pork protein, yeast extract, soy protein, glucose syrup, thickener (e407a), antioxidants (e316, e306), glucose, flavourings, spice extracts, preservative (e250)), cream cheese 8% (cheese, water, milk proteins, butter, emulsifying salts (e452, trisodium phosphate)), rapeseed oil, pea fiber, salt, yeast, condiments (paprika, turmeric), potato starch, garlic, antioxidant (e300)- chicken breast meat -> en:chicken-breast - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
- wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 24
- ham -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
- pork ham -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.533333333333333 - percent_max: 8
- modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- stabilizer -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- soy protein isolate -> en:soy-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- pork protein -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
- yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
- soy protein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.888888888888889
- thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.727272727272727
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.727272727272727
- e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.363636363636364
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- spice extracts -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
- preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571
- cream cheese -> en:cream-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
- cheese -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.6 - percent_max: 8
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- milk proteins -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
- butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- emulsifying salts -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- trisodium phosphate -> en:e339iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8
- pea fiber -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- condiments -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
Odżywianie
-
Średnia jakość odżywcza
⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 4Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.
Pozytywne punkty: 6
- Proteiny: 5 / 5 (wartość: 16, wartość zaokrąglona: 16)
- Błonnik: 1 / 5 (wartość: 1.52, wartość zaokrąglona: 1.52)
- Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 4.078125, wartość zaokrąglona: 4.1)
Punkty ujemne: 10
- Energia: 2 / 10 (wartość: 932, wartość zaokrąglona: 932)
- Cukry: 0 / 10 (wartość: 1.04, wartość zaokrąglona: 1)
- Tłuszcz nasycony: 2 / 10 (wartość: 3.04, wartość zaokrąglona: 3)
- Sód: 6 / 10 (wartość: 602, wartość zaokrąglona: 602)
Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.
Ocena wartości odżywczej: (10 - 6)
Nutri-Score:
-
Poziom składników odżywczych
-
Tłuszcz w umiarkowana ilość (12%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Kwasy tłuszczowe nasycone w umiarkowana ilość (3.04%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Cukry w mała ilość (1.04%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów- Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
- Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
-
Sól w umiarkowana ilość (1.5%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
- Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności- Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
- Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
-
-
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze Sprzedawany jako
do 100 g / 100 mlSprzedawany jako
na porcję (125g)W porównaniu z: en:Breaded products Wartość energetyczna 932 kj
(223 kcal)1165 kj
(279 kcal)+13% Tłuszcz 12 g 15 g +41% Kwasy tłuszczowe nasycone 3,04 g 3,8 g +174% Węglowodany 12 g 15 g -23% Cukry 1,04 g 1,3 g -18% Błonnik 1,52 g 1,9 g -15% Białko 16 g 20 g +13% Sól 1,5 g 1,88 g +11% Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 4,078 % 4,078 %
Oddziaływanie na środowisko
-
Eco-Score D - Duży wpływ na środowisko
Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.Analiza cyklu życia produktu
-
Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: D (Score: 37/100)
Kategoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce)
Kategoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce)
- Ocena środowiskowa PEF: 0.81 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
- w tym wpływ na zmiany klimatu: 6.21 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Wady i zalety
-
Brak informacji o pochodzeniu składników
Wady: -5
⚠️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.
Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.
-
Opakowanie o przeciętnym wpływie
Wady: -11
Kształt Materiał Recycling Wpływ 1 Tacka Plastik Wysoki 1 Seal Plastik Wysoki
Ocena Eco-Score dla tego produktu
-
Wpływ na ten produkt: D (Score: 21/100)
Produkt: Cordon Bleu z kurczaka - Dania Express - 500g
Wynik analizy cyklu życia produktu: 37
Suma wad i zalet: -16
Wynik końcowy: 21/100
-
Ślad węglowy
-
Wystarczająca na przejechanie 3.2 km samochodem na benzynę
621 g CO² na 100 g produktu
Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce) (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Opakowania
-
Opakowanie o przeciętnym wpływie
-
Części opakowania
1 x Tacka (Plastik)
1 x Seal (Plastik)
-
Materiały opakowania
Materiał % Waga opakowania Waga opakowania na 100 g produktu Plastik
-
Transport
-
Pochodzenie składników
Brak informacji o pochodzeniu składników
⚠️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.
Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu