Chleb wieloziarnisty złoty łan - Spółdzielnia piekarsko ciastkarska w Warszawie

Przetwórstwo żywności

• 

  Ultra-przetworzona żywność

  ---

  Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

  • Składnik: Gluten

  Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

  1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
  2. Przetworzone składniki kulinarne
  3. Żywność przetworzona
  4. Ultra-przetworzona żywność

  
  

  Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

  → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Analiza składników

• 

  Szczegóły analizy składników

  Potrzebujemy Twojej pomocy!

  ---

  Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

  Potrzebujemy Twojej pomocy!

  Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

  • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
  • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

  Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  pl: mąka pszenna 50%, woda, zakwas żytni 8.3% (woda, mąka żytnia 3.8%), słonecznik 5.9%, mąka żytnia 5%, siemię lniane 3.5%, ekstrakt słodu jęczmiennego, mąka pęczniejąca (żytnia, kukurydziana), sól, drożdże, gluten, płatki orkiszowe 0.6%, nasiona sezamu 0.6%, słód żytni jasny, jaja, orzechy, gorczycę i produkty pochodne

  1. mąka pszenna -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
  2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 13.7 - percent_max: 23.1
  3. zakwas żytni -> en:rye-sourdough - percent_min: 8.3 - percent: 8.3 - percent_max: 8.3
     1. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.5 - percent_max: 4.5
     2. mąka żytnia -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 3.8 - percent: 3.8 - percent_max: 3.8
  4. słonecznik -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.9 - percent: 5.9 - percent_max: 5.9
  5. mąka żytnia -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
  6. siemię lniane -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
  7. ekstrakt słodu jęczmiennego -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 3.5
  8. mąka pęczniejąca -> pl:mąka-pęczniejąca - percent_min: 0.6 - percent_max: 3.5
     1. żytnia -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0.3 - percent_max: 3.5
     2. kukurydziana -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
  9. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
  10. drożdże -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
  11. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 1
  12. płatki orkiszowe -> fr:flocons-d-epeautre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9001 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
  13. nasiona sezamu -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
  14. słód żytni jasny -> pl:słód-żytni-jasny - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
  15. jaja -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
  16. orzechy -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
  17. gorczycę i produkty pochodne -> pl:gorczycę-i-produkty-pochodne - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Odżywianie

• 

  Bardzo dobra jakość odżywcza

  ---

  ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0

  Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

  Pozytywne punkty: 9

  • Proteiny: 5 / 5 (wartość: 8.9, wartość zaokrąglona: 8.9)
  • Błonnik: 4 / 5 (wartość: 4, wartość zaokrąglona: 4)
  • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 0.3, wartość zaokrąglona: 0.3)

  Punkty ujemne: 7

  • Energia: 3 / 10 (wartość: 1100, wartość zaokrąglona: 1100)
  • Cukry: 0 / 10 (wartość: 3.7, wartość zaokrąglona: 3.7)
  • Tłuszcz nasycony: 0 / 10 (wartość: 0.3, wartość zaokrąglona: 0.3)
  • Sód: 4 / 10 (wartość: 400, wartość zaokrąglona: 400)

  Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.

  Ocena wartości odżywczej: (7 - 9)

  Nutri-Score:

  → Dowiedz się więcej o Nutri-Score

• 

  Poziom składników odżywczych

  ---

  • 

    Tłuszcz w umiarkowana ilość (3%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.

    
    Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych

    • Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Kwasy tłuszczowe nasycone w mała ilość (0.3%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.

    
    Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych

    • Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Cukry w mała ilość (3.7%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

    
    Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów

    • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
    • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sól w umiarkowana ilość (1%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
    • Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
    • Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.

    
    Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności

    • Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
    • Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.

    Źródło: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Wartości odżywcze

  ---

  Wartości odżywcze	Sprzedawany jako do 100 g / 100 ml	Sprzedawany jako na porcję (100g)	W porównaniu z: Chleb krojony
  Wartość energetyczna	1100 kj (263 kcal)	1100 kj (263 kcal)	+8%
  Tłuszcz	3 g	3 g	-4%
  Kwasy tłuszczowe nasycone	0,3 g	0,3 g	-33%
  Węglowodany	48 g	48 g	+13%
  Cukry	3,7 g	3,7 g	+84%
  Błonnik	4 g	4 g	-12%
  Białko	8,9 g	8,9 g	+11%
  Sól	1 g	1 g	-19%
  Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników)	0,3 %	0,3 %

Ślad węglowy

• 

  Wystarczająca na przejechanie 0.9 km samochodem na benzynę

  176 g CO² na 100 g produktu

  ---

  Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Sandwich loaf (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)

  Etap	Wpływ
  Rolnictwo	59.3 %
  Przetwórstwo	17.8 %
  Opakowania	16.0 %
  Transport	6.7 %
  Dystrybucja	0.3 %
  Konsumpcja	0.0 %

Opakowania

• 

  Brak informacji o opakowaniu tego produktu

  ---

  ⚠ ️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są podane.

  Zrób zdjęcie informacji o recyklingu Zrób zdjęcie informacji o recyklingu

Transport

• 

  Pochodzenie składników

  Brak informacji o pochodzeniu składników

  ---

  ⚠ ️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.
  
  Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.
  
  Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

  Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu