Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Kubek Vifona PHO Łagodny - Vifon - 25 g

edit Edytuj stronę

Kubek Vifona PHO Łagodny - Vifon - 25 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5901882013575 (EAN / EAN-13)

Nazwa zwyczajowa: Zupa błyskawiczna z kluskami ryżowymi Łagodna

Ilość: 25 g

Opakowania: Plastik, Torebka

Marki: Vifon

Kategorie: Posiłki, Produkty suszone, en:Dried products to be rehydrated, Zupy, Dania gotowe suszone, Zupy w proszku

Miejsce produkcji lub przetwarzania: Vietnam

Sklepy: Noz

Kraje sprzedaży: Francja, Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    34 składników

    dodatki smakowe (52%) [maltodekstryna, tapioka, sól, wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, guanylan disodowy, inozynian disodowy); tłuszcz palmowy, cukier, teksturowany gluten pszenny, aromaty, suszony szczypior (1,35%), czerwona szalotka w proszku, substancja przeciwzbrylająca: E 551; stabilizator: guma ksantanowa; przyprawa PHO (0,58%) (cynamon, anyż, goździk); imbir w proszku, czerwona papryka chili mielona, pieprz czarny mielony, suszona kolendra, kurkuma w proszku], makaron ryżowy (48%) [ryż (90%), skrobia modyfikowana, cukier, sól, stabilizator: guma guar]
    Alergeny: Gluten, Kluski-ryżowe

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E412 - Guma guar
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Dodatek: E551 - Dwutlenek krzemu
    • Dodatek: E621 - Glutaminian monosodowy
    • Dodatek: E627 - Guanylan disodowy
    • Dodatek: E631 - Inozynian disodowy
    • Składnik: Wzmacniacz smaku
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Maltodekstryny

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E412 - Guma guar

    Guma guar: Guma guar – organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów, których łańcuch główny utworzony jest z jednostek mannozy z bocznymi odgałęzieniami monogalaktozowymi. W przypadku gumy guar stosunek mannoza:galaktoza = ~3, a rozkład jednostek podstawionych jest dość równomierny, brak jest „regionów gładkich”, tj. dłuższych niepodstawionych odcinków polimannozowych. Ma wyjątkowo wysoką masę cząsteczkową, dochodzącą do 1–2 mln daltonów. Uzyskiwana jest z bielma nasion roślin Cyamopsis tetragonolobus -bobowate-. Roczna produkcja światowa wynosi ok. 125 tys. ton, przy czym 85% produkcji pochodzi z Indii, a 14% z Pakistanu. Rozpuszcza się łatwo w zimnej wodzie dając roztwory o bardzo dużej lepkości -2–6 tys. mPa·s dla roztworu 1%-, przy stężeniach rzędu 2–5% mają one właściwości przypominające żel. Podobnie jak inne galaktomannany, jej roztwory ulegają żelowaniu pod wpływem boraksu i zasadowych roztworów soli miedzi. W środowisku alkalicznym jest trwała, natomiast w kwasowych gorących roztworach ulega szybkiej degradacji. Ulega także działaniu utleniaczy i mannaz – bakteryjnych enzymów hydrolitycznych. Jest to dodatek do żywności, umieszczony na liście E, jako E412, zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Wchodzi w skład preparatów wspomagających odchudzanie. Ma działanie przeczyszczające i hamujące apetyt.
    Źródło: Wikipedia

  • E415 - Guma ksantanowa

    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

  • E551 - Dwutlenek krzemu

    Ditlenek krzemu: Ditlenek krzemu -nazwa Stocka: tlenek krzemuIV; krzemionka-, SiO2 – nieorganiczny związek chemiczny z grupy tlenków, w którym krzem występuje na IV stopniu utlenienia. Zwykle jest krystalicznym ciałem stałym o dużej twardości. Występuje powszechnie na Ziemi jako minerał kwarc – składnik różnego rodzaju skał, piasku i wielu minerałów. Tworzy kamienie półszlachetne.
    Źródło: Wikipedia

  • E627 - Guanylan disodowy

    Guanozyno-5′-monofosforan disodu: Guanozyno-5­′-monofosforan disodu -E627- – organiczny związek chemiczny, sól disodowa kwasu 5'-guanylowego. Stosowany jako dodatek spożywczy wzmacniający smak. Uzyskiwany jest z suszonych ryb i glonów morskich. Dodawany jest np. do chipsów, dań instant, sosów i przypraw.
    Źródło: Wikipedia

  • E631 - Inozynian disodowy

    Inozynian disodowy: Inozynian disodowy -E 631- – organiczny związek chemiczny, dodatek spożywczy, powszechnie dodawany do produktów spożywczych w celu wzmocnienia smaku.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    : spices 52% (maltodextrin, tapioca, salt, flavor enhancers (monosodium glutamate, disodium guanylate, disodium inosinate), palm fat, sugar, Textured wheat protein, aromas, chives 1.35%, shallot, anti-caking agent (e551), stabilizer (xanthan gum), spice 0.58% (cinnamon, anise, clove), ginger powder, chili, black pepper, coriander, turmeric powder), rice noodles 48% (rice 43.2%, modified starch, sugar, salt, stabilizer (guar gum))
    1. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 52
      1. maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. flavor enhancers -> en:flavour-enhancer
        1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        3. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. palm fat -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
      6. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. Textured wheat protein -> en:textured-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent: 1.35
      10. shallot -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      11. anti-caking agent -> en:anti-caking-agent
        1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. stabilizer -> en:stabiliser
        1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.58
        1. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. anise -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. clove -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
      14. ginger powder -> en:ginger-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11006
      15. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
      16. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
      17. coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. turmeric powder -> en:turmeric-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11089
    2. rice noodles -> en:rice-noodles - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 48
      1. rice -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 43.2
      2. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. stabilizer -> en:stabiliser
        1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Odżywianie

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		Sprzedawany jako
    na porcję (200 ml)     		W porównaniu z: Zupy w proszku
    Wartość energetyczna 99 kj
    (23 kcal)     		198 kj
    (46 kcal)     		-87%
    Tłuszcz 0,5 g 1 g -91%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g 0,2 g -96%
    Węglowodany 4,3 g 8,6 g -84%
    Cukry 0,3 g 0,6 g -90%
    Błonnik ? ?
    Białko 0,4 g 0,8 g -90%
    Sól 0,6 g 1,2 g -71%
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 1,35 % 1,35 %
Wielkość porcji: 200 ml

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Gatunki zagrożone

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez tacite
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje packbot, sierigh, wojciech-dopieralski-op-pl.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę