volunteer_activism Podaruj

Open Food Facts to wspólny projekt stworzony przez dziesiątki tysięcy wolontariuszy i zarządzany przez organizację non-profit z 8 pracownikami. Potrzebujemy Twoich darowizn, aby sfinansować budżet Open Food Facts na rok 2023 i kontynuować prace nad projektem.

Dziękuję! favorite

close
arrow_upward

Mackerel fillets in tomato sauce - Graal - 170g

Mackerel fillets in tomato sauce - Graal - 170g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5903895010237 (EAN / EAN-13)

Ilość: 170g

Opakowania: en:Metal, en:Recyclable Metals, 41 ALU

Marki: Graal

Kategorie: Owoce morza, Ryby, Tłuste ryby, Filety rybne, Makrela, Filety z makreli

Pochodzenie składników: Atlantyk Północno-wschodni, FAO 34, FAO 61

Miejsce produkcji lub przetwarzania: PL 84-200, Wejherowo, Polska

Kod identyfikowalności: PL 22111853 WE

Kraje sprzedaży: Niemcy, Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    34 składników


    filety** (60%) z [makreli (Scomber scombrus (MAC), makreli kolias (Scomber japonias (MAS)I, sos pomidorowy (40%) – woda, koncentrat pomidorowy (10%), cukier, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, pomidory w proszku, cebula suszona, ekstrakt przypraw (pieprz, ziele angielskie, pietruszka, seler, goździk, chili), przyprawy, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa), ekstrakt papryki, Maże zawierać gluten, gorczycę, mleko, jaja, soję
    Alergeny: Seler, Jaja, Ryba, Mleko, Gorczyca, Soja, Makreli
    Ślady: Jaja, Gluten, Mleko, Gorczyca, Soja

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Żywność wysoko przetworzona


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E412 - Guma guar
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Żywność wysoko przetworzona

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E412 - Guma guar


    Guma guar: Guma guar – organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów, których łańcuch główny utworzony jest z jednostek mannozy z bocznymi odgałęzieniami monogalaktozowymi. W przypadku gumy guar stosunek mannoza:galaktoza = ~3, a rozkład jednostek podstawionych jest dość równomierny, brak jest „regionów gładkich”, tj. dłuższych niepodstawionych odcinków polimannozowych. Ma wyjątkowo wysoką masę cząsteczkową, dochodzącą do 1–2 mln daltonów. Uzyskiwana jest z bielma nasion roślin Cyamopsis tetragonolobus -bobowate-. Roczna produkcja światowa wynosi ok. 125 tys. ton, przy czym 85% produkcji pochodzi z Indii, a 14% z Pakistanu. Rozpuszcza się łatwo w zimnej wodzie dając roztwory o bardzo dużej lepkości -2–6 tys. mPa·s dla roztworu 1%-, przy stężeniach rzędu 2–5% mają one właściwości przypominające żel. Podobnie jak inne galaktomannany, jej roztwory ulegają żelowaniu pod wpływem boraksu i zasadowych roztworów soli miedzi. W środowisku alkalicznym jest trwała, natomiast w kwasowych gorących roztworach ulega szybkiej degradacji. Ulega także działaniu utleniaczy i mannaz – bakteryjnych enzymów hydrolitycznych. Jest to dodatek do żywności, umieszczony na liście E, jako E412, zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Wchodzi w skład preparatów wspomagających odchudzanie. Ma działanie przeczyszczające i hamujące apetyt.
    Źródło: Wikipedia
  • E415 - Guma ksantanowa


    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Bez oleju palmowego


    Nie wykryto składników zawierających olej palmowy

    Nierozpoznane składniki: Filety, Z, Scomber-japonias, I, Maże-zawierać-gluten, Gorczycę

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    en:Non-vegan


    Składniki niewegańskie: Makrela, Makrela atlantycka, Makreli kolias, Mleko, Jajo

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    en:Non-vegetarian


    Składniki niewegetariańskie: Makrela, Makrela atlantycka, Makreli kolias

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

    filety 60%, z, _makreli_, Scomber scombrus, _makreli_ kolias, Scomber japonias, I, sos pomidorowy 40%, woda, koncentrat pomidorowy 10%, cukier, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, pomidory w proszku, cebula suszona, ekstrakt przypraw (pieprz, ziele angielskie, pietruszka, _seler_, goździk, chili), przyprawy, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa), ekstrakt papryki, Maże zawierać gluten, gorczycę, mleko, jaja, soję
    1. filety -> pl:filety - percent: 60
    2. z -> pl:z
    3. _makreli_ -> en:mackerel - vegan: no - vegetarian: no
    4. Scomber scombrus -> en:atlantic-mackerel - vegan: no - vegetarian: no
    5. _makreli_ kolias -> en:chub-mackerel - vegan: no - vegetarian: no
    6. Scomber japonias -> pl:scomber-japonias
    7. I -> pl:i
    8. sos pomidorowy -> en:tomato-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 40
    9. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. koncentrat pomidorowy -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
    11. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    13. skrobia modyfikowana -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. pomidory w proszku -> en:tomato-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. cebula suszona -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. ekstrakt przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. pieprz -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. ziele angielskie -> en:allspice - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. pietruszka -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. _seler_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. goździk -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. przyprawy -> en:condiment - vegan: ignore - vegetarian: ignore
    20. substancje zagęszczające -> en:thickener
      1. guma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. ekstrakt papryki -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Maże zawierać gluten -> pl:maże-zawierać-gluten
    23. gorczycę -> pl:gorczycę
    24. mleko -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    25. jaja -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    26. soję -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza


    ⚠️ Ostrzeżenie: ilość błonnika jest nieoznaczona, nie można brać pod uwagę jego pozytywnego wpływu na stopień.
    ⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 10

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 0

    • Proteiny: 5 / 5 (wartość: 9.1999998092651, wartość zaokrąglona: 9.2)
    • Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 10, wartość zaokrąglona: 10)

    Punkty ujemne: 14

    • Energia: 2 / 10 (wartość: 815, wartość zaokrąglona: 815)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 3.9000000953674, wartość zaokrąglona: 3.9)
    • Tłuszcz nasycony: 6 / 10 (wartość: 7, wartość zaokrąglona: 7)
    • Sód: 6 / 10 (wartość: 600, wartość zaokrąglona: 600)

    Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

    Ocena wartości odżywczej: 14 (14 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Cukry w mała ilość (3.9%)


    Co musisz wiedzieć
    • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

    Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
    • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
    • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
  • icon

    Sól w umiarkowana ilość (1.5%)


    Co musisz wiedzieć
    • Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
    • Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
    • Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.

    Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
    • Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
    • Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    Sprzedawany jako
    na porcję (170g)
    W porównaniu z: Filety rybne
    Wartość energetyczna 815 kj
    (245 kcal)
    1390 kj
    (417 kcal)
    +4%
    Tłuszcz 21 g 35,7 g +68%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 7 g 11,9 g +232%
    Węglowodany 4,8 g 8,16 g +113%
    Cukry 3,9 g 6,63 g +109%
    Błonnik ? ?
    Białko 9,2 g 15,6 g -40%
    Sól 1,5 g 2,55 g -27%
    Witamina D 1,53 µg 2,6 µg
    Witamina B12 7,19 µg 12,2 µg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 10 % 10 %
    Omega 3 fatty acids 3,8 g 6,46 g
    Docosahexaenoic acid / DHA (22:6 n-3) 1507 mg 2560 mg
    Eicosapentaenoic acid / EPA (20:5 n-3) 1179 mg 2000 mg
Wielkość porcji: 170g

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowania

Transport

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na przez sierigh.
Stronę produktu również edytuje inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1aXOGDmBDIbkLTyUCNyuezNrDhbIxq6KzKbqs.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.