Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
The food revolution starts with you!
Filety z makreli w sosie pomidorowym - Graal - 170g
Filety z makreli w sosie pomidorowym - Graal - 170g
Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję!
×
Kod kreskowy: 5903895010237 (EAN / EAN-13)
Ilość: 170g
Opakowania: Metal, Metal do recyclingu, Aluminium
Marki: Graal
Kategorie: Owoce morza, en:Fishes and their products, Ryby, Tłuste ryby, Filety rybne, Makrela, Filety z makreli
Pochodzenie składników: Ocean Atlantycki, Ocean Spokojny, Atlantyk Północno-wschodni, FAO 34, Północno-zachodni Ocean Spokojny
Kod identyfikowalności: PL 22111853 WE
Dopasowane do Twoich preferencji
Zdrowie
Składniki
-
27 składników
filety z makreli (60%) [makreli (Scomber scombrus (MAC), makreli kolias (Scomber japonicus (MAS)], sos pomidorowy (40%) [woda, koncentrat pomidorowy (10%), cukier, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, pomidory w proszku, cebula suszona, ekstrakt przypraw (pieprz, ziele angielskie, pietruszka, seler, goździk, chili), przyprawy, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa), ekstrakt papryki], Może zawierać gluten, gorczycę, mleko, jaja, sojęAlergeny: Seler, Ryba, Makreli, MakreliŚlady: Jaja, Gluten, Mleko, Gorczyca, Soja
Przetwórstwo żywności
-
Ultra-przetworzona żywność
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:
- Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
- Dodatek: E412 - Guma guar
- Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
- Składnik: Substancja zagęszczająca
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:
- Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
- Przetworzone składniki kulinarne
- Żywność przetworzona
- Ultra-przetworzona żywność
Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.
Dodatki
-
E412 - Guma guar
Guma guar: Guma guar – organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów, których łańcuch główny utworzony jest z jednostek mannozy z bocznymi odgałęzieniami monogalaktozowymi. W przypadku gumy guar stosunek mannoza:galaktoza = ~3, a rozkład jednostek podstawionych jest dość równomierny, brak jest „regionów gładkich”, tj. dłuższych niepodstawionych odcinków polimannozowych. Ma wyjątkowo wysoką masę cząsteczkową, dochodzącą do 1–2 mln daltonów. Uzyskiwana jest z bielma nasion roślin Cyamopsis tetragonolobus -bobowate-. Roczna produkcja światowa wynosi ok. 125 tys. ton, przy czym 85% produkcji pochodzi z Indii, a 14% z Pakistanu. Rozpuszcza się łatwo w zimnej wodzie dając roztwory o bardzo dużej lepkości -2–6 tys. mPa·s dla roztworu 1%-, przy stężeniach rzędu 2–5% mają one właściwości przypominające żel. Podobnie jak inne galaktomannany, jej roztwory ulegają żelowaniu pod wpływem boraksu i zasadowych roztworów soli miedzi. W środowisku alkalicznym jest trwała, natomiast w kwasowych gorących roztworach ulega szybkiej degradacji. Ulega także działaniu utleniaczy i mannaz – bakteryjnych enzymów hydrolitycznych. Jest to dodatek do żywności, umieszczony na liście E, jako E412, zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Wchodzi w skład preparatów wspomagających odchudzanie. Ma działanie przeczyszczające i hamujące apetyt.Źródło: Wikipedia
-
E415 - Guma ksantanowa
Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.Źródło: Wikipedia
Analiza składników
-
Bez oleju palmowego
Nie wykryto składników zawierających olej palmowy
-
Niewegańskie
Składniki niewegańskie: Filet z makreli, Makrela, Makrela atlantycka, Makreli kolias, Makreli kolias
-
Niewegetariańskie
Składniki niewegetariańskie: Filet z makreli, Makrela, Makrela atlantycka, Makreli kolias, Makreli kolias
-
Szczegóły analizy składników
pl: filety z makreli 60% (_makreli_, Scomber scombrus, _makreli_ kolias, Scomber japonicus), sos pomidorowy 40% (woda, koncentrat pomidorowy 10%, cukier, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, pomidory, cebula suszona, ekstrakt przypraw (pieprz, ziele angielskie, pietruszka, _seler_, goździk, chili), przyprawy, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa), ekstrakt papryki)- filety z makreli -> en:mackerel-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
- _makreli_ -> en:mackerel - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 15 - percent_max: 60
- Scomber scombrus -> en:atlantic-mackerel - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 30
- _makreli_ kolias -> en:chub-mackerel - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
- Scomber japonicus -> en:chub-mackerel - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 15
- sos pomidorowy -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
- woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 30
- koncentrat pomidorowy -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
- olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
- skrobia modyfikowana -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
- ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
- sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- pomidory -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- cebula suszona -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- ekstrakt przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- pieprz -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- ziele angielskie -> en:allspice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
- pietruszka -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.316666666666667
- _seler_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2375
- goździk -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
- chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.158333333333333
- przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- substancje zagęszczające -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- guma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.475
- ekstrakt papryki -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
- filety z makreli -> en:mackerel-fillet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
Odżywianie
-
Średnia jakość odżywcza
⚠️ Ostrzeżenie: ilość błonnika jest nieoznaczona, nie można brać pod uwagę jego pozytywnego wpływu na stopień.⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 12Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.
Pozytywne punkty: 5
- Proteiny: 5 / 5 (wartość: 10, wartość zaokrąglona: 10)
- Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)
- Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 12.68544921875, wartość zaokrąglona: 12.7)
Punkty ujemne: 10
- Energia: 2 / 10 (wartość: 815, wartość zaokrąglona: 815)
- Cukry: 1 / 10 (wartość: 4.8, wartość zaokrąglona: 4.8)
- Tłuszcz nasycony: 3 / 10 (wartość: 3.4, wartość zaokrąglona: 3.4)
- Sód: 4 / 10 (wartość: 380, wartość zaokrąglona: 380)
Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.
Ocena wartości odżywczej: (10 - 5)
Nutri-Score:
-
Poziom składników odżywczych
-
Tłuszcz w umiarkowana ilość (15%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Kwasy tłuszczowe nasycone w umiarkowana ilość (3.4%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Cukry w mała ilość (4.8%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów- Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
- Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
-
Sól w umiarkowana ilość (0.95%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
- Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności- Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
- Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
-
-
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze Sprzedawany jako
do 100 g / 100 mlSprzedawany jako
na porcję (170g)W porównaniu z: Makrela Wartość energetyczna 815 kj
(196 kcal)1390 kj
(333 kcal)-7% Tłuszcz 15 g 25,5 g -2% Kwasy tłuszczowe nasycone 3,4 g 5,78 g +8% Kwasy tłuszczowe omega 3 3800 mg 6460 mg Kwas eikozapentaenowy 1,179 g 2 g Kwas dokozaheksaenowy 1,507 g 2,56 g Węglowodany 5,3 g 9,01 g +57% Cukry 4,8 g 8,16 g +56% Błonnik ? ? Białko 10 g 17 g -25% Sól 0,95 g 1,61 g +7% Witamina D 1,53 µg 2,6 µg Witamina B12 7,19 µg 12,2 µg Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 12,685 % 12,685 %
Oddziaływanie na środowisko
-
Eco-Score D - Duży wpływ na środowisko
Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.Analiza cyklu życia produktu
-
Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: D (Score: 34/100)
Kategoria: Mackerel, canned in brine, drained
Kategoria: Mackerel, canned in brine, drained
- Ocena środowiskowa PEF: 0.92 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
- w tym wpływ na zmiany klimatu: 8.51 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Wady i zalety
-
Pochodzenie składników o dużym wpływie
Wady: -4
Polityka ochrony środowiska: -4
Transport: 0
Pochodzenie produktu i / lub jego składników % składników Wpływ Nieznany Wysoki Makau Wysoki Maroko Średni
-
Opakowanie o małym wpływie
Wady: -3
Kształt Materiał Recycling Wpływ Nieznany Grube aluminium Recycle Średni ⚠️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są wystarczająco precyzyjne (dokładne kształty i materiały wszystkich elementów opakowania).⚠️ Aby uzyskać dokładniejsze obliczenie Eco-Score, możesz edytować stronę produktu i je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.
Ocena Eco-Score dla tego produktu
-
Wpływ na ten produkt: D (Score: 27/100)
Produkt: Filety z makreli w sosie pomidorowym - Graal - 170g
Wynik analizy cyklu życia produktu: 34
Suma wad i zalet: -7
Wynik końcowy: 27/100
-
Ślad węglowy
-
Wystarczająca na przejechanie 4.4 km samochodem na benzynę
851 g CO² na 100 g produktu
Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Mackerel, canned in brine, drained (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Opakowania
-
Opakowanie o małym wpływie
-
Części opakowania
(Aluminium)
-
Materiały opakowania
Materiał % Waga opakowania Waga opakowania na 100 g produktu Metal
-
Transport
-
Pochodzenie składników
Pochodzenie składników o dużym wpływie
Pochodzenie produktu i / lub jego składników % składników Wpływ Nieznany Wysoki Makau Wysoki Maroko Średni
Źródła danych
Produkt został dodany dnia przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na przez inf.
Stronę produktu również edytuje arc2, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, sierigh, smoothie-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1aXOGDmBDIbkLTyUCNyuezNrDhbIxq6KzKbqs.