Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
The food revolution starts with you!
Hummus & Falafel - Perla - 220 g
Hummus & Falafel - Perla - 220 g
Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję!
×
Kod kreskowy: 5907517803375 (EAN / EAN-13)
Nazwa zwyczajowa: Pasta z gotowanej ciecierzycy i sezamu z dodatkiem smażonych kulek z ciecierzycy
Ilość: 220 g
Opakowania: Plastik, en:pet-polyethylene-terephthalate, Kubek, Nakrętka, en:Seal, en:Sleeve, Drewno
Marki: Perla
Kategorie: Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Przyprawy, Smarowidła, Roślinne smarowidła, Słone smarowidła, Sosy, en:Dips, Hummus
Kraje sprzedaży: Polska
Dopasowane do Twoich preferencji
Zdrowie
Składniki
-
65 składników
Hummus 60% [ciecierzyca gotowana 53% (ciecierzyca, woda), woda, olej rzepakowy, Tahini 10%, ocet spirytusowy, sól, przyprawy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy], falafel 40% [ciecierzyca 30%, teksturat pszenny (białko pszenne, mąka pszenna), cukinia, ciecierzyca gotowana 11% (ciecierzyca, woda), cebula, woda, olej rzepakowy, pasta pomidorowo-paprykowa (przecier pomidorowy (pomidory, sok pomidorowy, sól), woda, cukier, cebula marynowana (cebula, sól), marynowana papryka (papryka, ocet spirytusowy, cukier, sól), ocet spirytusowy, skrobia, sól, przyprawy), ocet spirytusowy, przyprawy (w tym liście kolendry), marynowany pomidor suszony (pomidor suszony, woda, cukier, sól), pasta paprykowa (papryki czerwone, cukier, sól, ocet spirytusowy), ekstrakt przypraw (cebula, pieprz), czosnek, błonnik z babki jajowatej, błonnik pszenny, sól, substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu].Alergeny: Gluten, Nasiona sezamuŚlady: Skorupiaki, Jaja, Ryba, Mleko, Gorczyca, Orzechy, Soja
Przetwórstwo żywności
-
Żywność przetworzona
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 3 - Żywność przetworzona:
- Składnik: Sól
- Składnik: Skrobia
- Składnik: Cukier
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:
- Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
- Przetworzone składniki kulinarne
- Żywność przetworzona
- Ultra-przetworzona żywność
Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.
Dodatki
-
E330 - Kwas cytrynowy
Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.Źródło: Wikipedia
-
E500 - Węglany sodu
Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.Źródło: Wikipedia
-
E500ii - Wodorowęglan sodu
Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.Źródło: Wikipedia
Analiza składników
-
Bez oleju palmowego
Nie wykryto składników zawierających olej palmowy
-
Status wegański nieznany
Nierozpoznane składniki: Hummus, Falafel
-
Nieznany status wegetariański
Nierozpoznane składniki: Hummus, Falafel
-
Szczegóły analizy składników
: Hummus 60% (cooked chickpeas 31.8% (chickpeas, water), water, rapeseed oil, Tahini 6%, spirit vinegar, salt, spices, acidity regulator (citric acid)), falafel 40% (chickpeas 12%, Textured wheat protein (wheat protein, wheat flour), zucchini, boiled chickpeas 4.4% (chickpeas, water), onion, water, rapeseed oil, tomato paste (tomato puree (tomatoes, tomato juice, salt), water, sugar, onion (onion, salt), pepper (pepper, spirit vinegar, sugar, salt), spirit vinegar, starch, salt, spices), spirit vinegar, spices (including coriander leaves), dried tomato (dried tomato, water, sugar, salt), paprika paste (red peppers, sugar, salt, spirit vinegar), spice extract (onion, pepper), garlic, psyllium fiber, wheat fiber, salt, raising agent (sodium bicarbonate))- Hummus -> en:hummus - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
- cooked chickpeas -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 31.8 - percent: 31.8 - percent_max: 31.8
- chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.9 - percent_max: 31.8
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.9
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 16.2
- rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6 - percent_max: 16.2
- Tahini -> en:tahini - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- cooked chickpeas -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 31.8 - percent: 31.8 - percent_max: 31.8
- falafel -> en:falafel - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
- chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
- Textured wheat protein -> en:textured-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent_max: 12
- wheat protein -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 12
- wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- zucchini -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent_max: 11.8666666666667
- boiled chickpeas -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.4
- chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 4.4
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.84
- tomato paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- tomato puree -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- tomato juice -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
- onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.457352941176471
- pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353
- pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353
- spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.365882352941176
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.243921568627451
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.182941176470588
- spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.609803921568627
- starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.522689075630252
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.457352941176471
- spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.406535947712418
- tomato puree -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
- spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.74285714285714
- spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- including coriander leaves -> en:coriander-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
- dried tomato -> en:dried-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
- dried tomato -> en:dried-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.711111111111111
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.609803921568628
- paprika paste -> en:paprika-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
- red peppers -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.96
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353
- spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.548823529411765
- spice extract -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455
- onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455
- pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.872727272727273
- garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
- psyllium fiber -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47692307692308
- wheat fiber -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28
- raising agent -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- Hummus -> en:hummus - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
Odżywianie
-
Bardzo dobra jakość odżywcza
⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 71Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.
Pozytywne punkty: 12
- Proteiny: 5 / 5 (wartość: 8.1, wartość zaokrąglona: 8.1)
- Błonnik: 5 / 5 (wartość: 7.1, wartość zaokrąglona: 7.1)
- Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 2 / 5 (wartość: 71.9177083333333, wartość zaokrąglona: 71.9)
Punkty ujemne: 10
- Energia: 3 / 10 (wartość: 1139, wartość zaokrąglona: 1139)
- Cukry: 0 / 10 (wartość: 2.6, wartość zaokrąglona: 2.6)
- Tłuszcz nasycony: 1 / 10 (wartość: 2, wartość zaokrąglona: 2)
- Sód: 6 / 10 (wartość: 600, wartość zaokrąglona: 600)
Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.
Ocena wartości odżywczej: (10 - 12)
Nutri-Score:
-
Poziom składników odżywczych
-
Tłuszcz w umiarkowana ilość (20%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Kwasy tłuszczowe nasycone w umiarkowana ilość (2%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych- Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
-
Cukry w mała ilość (2.6%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów- Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
- Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
-
Sól w umiarkowana ilość (1.5%)
Co musisz wiedzieć- Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
- Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności- Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
- Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
-
-
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze Sprzedawany jako
do 100 g / 100 mlW porównaniu z: Hummus Wartość energetyczna 1139 kj
(275 kcal)+4% Tłuszcz 20 g -1% Kwasy tłuszczowe nasycone 2 g +1% Węglowodany 12 g +13% Cukry 2,6 g +45% Błonnik 7,1 g +20% Białko 8,1 g +17% Sól 1,5 g +24% Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 71,918 %
Oddziaływanie na środowisko
-
Eco-Score B - Niski wpływ na środowisko
Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.Analiza cyklu życia produktu
-
Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: A (Score: 92/100)
Kategoria: Hummus
Kategoria: Hummus
- Ocena środowiskowa PEF: 0.18 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
- w tym wpływ na zmiany klimatu: 0.95 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Wady i zalety
-
Brak informacji o pochodzeniu składników
Wady: -5
⚠️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.
Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.
-
Opakowanie o wysokim wpływie
Wady: -15
Kształt Materiał Recycling Wpływ Sleeve Drewno Średni Seal PET Wysoki Kubek Nieznany Wysoki Nakrętka Nieznany Wysoki ⚠️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są wystarczająco precyzyjne (dokładne kształty i materiały wszystkich elementów opakowania).⚠️ Aby uzyskać dokładniejsze obliczenie Eco-Score, możesz edytować stronę produktu i je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.
Ocena Eco-Score dla tego produktu
-
Wpływ na ten produkt: B (Score: 72/100)
Produkt: Hummus & Falafel - Perla - 220 g
Wynik analizy cyklu życia produktu: 92
Suma wad i zalet: -20
Wynik końcowy: 72/100
-
Ślad węglowy
-
Wystarczająca na przejechanie 0.5 km samochodem na benzynę
95 g CO² na 100 g produktu
Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Hummus (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)
Etap Wpływ Rolnictwo Przetwórstwo Opakowania Transport Dystrybucja Konsumpcja
Opakowania
-
Opakowanie o wysokim wpływie
-
Części opakowania
Sleeve (Drewno)
Seal (PET)
Kubek
Nakrętka
-
Materiały opakowania
Materiał % Waga opakowania Waga opakowania na 100 g produktu Plastik
-
Transport
-
Pochodzenie składników
Brak informacji o pochodzeniu składników
⚠️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.
Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.
Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu
Źródła danych
Produkt został dodany dnia przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje openfoodfacts-contributors, sierigh.