arrow_upward

Hummus & Falafel - Perla - 220 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5907517803375 (EAN / EAN-13)

Nazwa zwyczajowa: Pasta z gotowanej ciecierzycy i sezamu z dodatkiem smażonych kulek z ciecierzycy

Ilość: 220 g

Opakowania: Plastik, en:pet-polyethylene-terephthalate, Kubek, Nakrętka, en:Seal, en:Sleeve, Drewno

Marki: Perla

Kategorie: Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Przyprawy, Smarowidła, Roślinne smarowidła, Słone smarowidła, Sosy, en:Dips, Hummus

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

65 składników

Hummus 60% [ciecierzyca gotowana 53% (ciecierzyca, woda), woda, olej rzepakowy, Tahini 10%, ocet spirytusowy, sól, przyprawy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy], falafel 40% [ciecierzyca 30%, teksturat pszenny (białko pszenne, mąka pszenna), cukinia, ciecierzyca gotowana 11% (ciecierzyca, woda), cebula, woda, olej rzepakowy, pasta pomidorowo-paprykowa (przecier pomidorowy (pomidory, sok pomidorowy, sól), woda, cukier, cebula marynowana (cebula, sól), marynowana papryka (papryka, ocet spirytusowy, cukier, sól), ocet spirytusowy, skrobia, sól, przyprawy), ocet spirytusowy, przyprawy (w tym liście kolendry), marynowany pomidor suszony (pomidor suszony, woda, cukier, sól), pasta paprykowa (papryki czerwone, cukier, sól, ocet spirytusowy), ekstrakt przypraw (cebula, pieprz), czosnek, błonnik z babki jajowatej, błonnik pszenny, sól, substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu].

Alergeny: Gluten, Nasiona sezamu

Ślady: Skorupiaki, Jaja, Ryba, Mleko, Gorczyca, Orzechy, Soja

Przetwórstwo żywności

Żywność przetworzona
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 3 - Żywność przetworzona:

Składnik: Sól

Składnik: Skrobia

Składnik: Cukier
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona

Przetworzone składniki kulinarne

Żywność przetworzona

Ultra-przetworzona żywność

Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

→ Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

E330 - Kwas cytrynowy

Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
Źródło: Wikipedia

E500 - Węglany sodu

Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.
Źródło: Wikipedia

E500ii - Wodorowęglan sodu

Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.
Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Bez oleju palmowego

Nie wykryto składników zawierających olej palmowy

Status wegański nieznany
Nierozpoznane składniki: Hummus, Falafel

Nieznany status wegetariański
Nierozpoznane składniki: Hummus, Falafel

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.

Szczegóły analizy składników
: Hummus 60% (cooked chickpeas 31.8% (chickpeas, water), water, rapeseed oil, Tahini 6%, spirit vinegar, salt, spices, acidity regulator (citric acid)), falafel 40% (chickpeas 12%, Textured wheat protein (wheat protein, wheat flour), zucchini, boiled chickpeas 4.4% (chickpeas, water), onion, water, rapeseed oil, tomato paste (tomato puree (tomatoes, tomato juice, salt), water, sugar, onion (onion, salt), pepper (pepper, spirit vinegar, sugar, salt), spirit vinegar, starch, salt, spices), spirit vinegar, spices (including coriander leaves), dried tomato (dried tomato, water, sugar, salt), paprika paste (red peppers, sugar, salt, spirit vinegar), spice extract (onion, pepper), garlic, psyllium fiber, wheat fiber, salt, raising agent (sodium bicarbonate))
Hummus -> en:hummus - ciqual_food_code: 25621 - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60

cooked chickpeas -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20507 - percent_min: 31.8 - percent: 31.8 - percent_max: 31.8

chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 15.9 - percent_max: 31.8

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 15.9

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6 - percent_max: 16.2

rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6 - percent_max: 16.2

Tahini -> en:tahini - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15203 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5.4

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

falafel -> en:falafel - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40

chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12

Textured wheat protein -> en:textured-wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent_max: 12

wheat protein -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 12

wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6

zucchini -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 4.4 - percent_max: 11.8666666666667

boiled chickpeas -> en:cooked-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20507 - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.4

chickpeas -> en:chickpea - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 2.2 - percent_max: 4.4

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2

onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4

rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.84

tomato paste -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

tomato puree -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

tomatoes -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

tomato juice -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667

onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.457352941176471

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353

spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.365882352941176

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.243921568627451

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.182941176470588

spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.609803921568627

starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.522689075630252

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.457352941176471

spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.406535947712418

spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 2.74285714285714

spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

including coriander leaves -> en:coriander-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11094 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

dried tomato -> en:dried-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20189 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333

dried tomato -> en:dried-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20189 - percent_min: 0 - percent_max: 2.13333333333333

water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.711111111111111

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.609803921568628

paprika paste -> en:paprika-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92

red peppers -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92

sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.731764705882353

spirit vinegar -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.548823529411765

spice extract -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455

onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74545454545455

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.872727272727273

garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

psyllium fiber -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.47692307692308

wheat fiber -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.37142857142857

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.28

raising agent -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Odżywianie

Bardzo dobra jakość odżywcza
⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 71
Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

Pozytywne punkty: 12

Proteiny: 5 / 5 (wartość: 8.1, wartość zaokrąglona: 8.1)

Błonnik: 5 / 5 (wartość: 7.1, wartość zaokrąglona: 7.1)

Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 2 / 5 (wartość: 71.9177083333333, wartość zaokrąglona: 71.9)

Punkty ujemne: 10

Energia: 3 / 10 (wartość: 1139, wartość zaokrąglona: 1139)

Cukry: 0 / 10 (wartość: 2.6, wartość zaokrąglona: 2.6)

Tłuszcz nasycony: 1 / 10 (wartość: 2, wartość zaokrąglona: 2)

Sód: 6 / 10 (wartość: 600, wartość zaokrąglona: 600)

Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.

Ocena wartości odżywczej: (10 - 12)

Nutri-Score:
→ Dowiedz się więcej o Nutri-Score

Poziom składników odżywczych
- Tłuszcz w umiarkowana ilość (20%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Kwasy tłuszczowe nasycone w umiarkowana ilość (2%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Cukry w mała ilość (2.6%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
  
  Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sól w umiarkowana ilość (1.5%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
  
  Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
  
  Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
  
  Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
  
  Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
  
  Źródło: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze	Sprzedawany jako do 100 g / 100 ml	W porównaniu z: Hummus
Wartość energetyczna	1139 kj (275 kcal)	+4%
Tłuszcz	20 g	-1%
Kwasy tłuszczowe nasycone	2 g	+1%
Węglowodany	12 g	+13%
Cukry	2,6 g	+44%
Błonnik	7,1 g	+22%
Białko	8,1 g	+17%
Sól	1,5 g	+23%
Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników)	71,918 %

Oddziaływanie na środowisko

Eco-Score B - Niski wpływ na środowisko

Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.

→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.

Analiza cyklu życia produktu

Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: A (Score: 92/100)

Kategoria: Hummus

Ocena środowiskowa PEF: 0.18 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
w tym wpływ na zmiany klimatu: 0.95 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu

Etap	Wpływ
Rolnictwo	51.0 %
Przetwórstwo	17.9 %
Opakowania	10.6 %
Transport	13.9 %
Dystrybucja	5.2 %
Konsumpcja	1.4 %

Wady i zalety

Brak informacji o pochodzeniu składników
Wady: -5

⚠ ️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.

Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Brak składników zagrażających przyrodzie

Opakowanie o wysokim wpływie

Wady: -15

Kształt	Materiał	Wpływ
Sleeve	Drewno	Średni
Seal	PET	Wysoki
Kubek	Nieznany	Wysoki
Nakrętka	Nieznany	Wysoki

⚠ ️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są wystarczająco precyzyjne (dokładne kształty i materiały wszystkich elementów opakowania).

⚠ ️ Aby uzyskać dokładniejsze obliczenie Eco-Score, możesz edytować stronę produktu i je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Ocena Eco-Score dla tego produktu

Wpływ na ten produkt: B (Score: 72/100)
Produkt: Hummus & Falafel - Perla - 220 g

Wynik analizy cyklu życia produktu: 92
Suma wad i zalet: -20

Wynik końcowy: 72/100

→ Dowiedz się więcej o Eco-Score

Ślad węglowy

Wystarczająca na przejechanie 0.5 km samochodem na benzynę

95 g CO² na 100 g produktu

Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Hummus (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)

Etap	Wpływ
Rolnictwo	32.4 %
Przetwórstwo	16.5 %
Opakowania	17.9 %
Transport	28.6 %
Dystrybucja	3.9 %
Konsumpcja	0.7 %

Opakowania

Opakowanie o wysokim wpływie

Części opakowania

Sleeve (Drewno)
Seal (PET)
Kubek
Nakrętka

Materiały opakowania

Materiał	%	Waga opakowania	Waga opakowania na 100 g produktu
Plastik

Transport

Pochodzenie składników
Brak informacji o pochodzeniu składników

⚠ ️ Pochodzenie składników tego produktu nie zostało wskazane.

Jeśli są wskazane na opakowaniu, możesz je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu Dodaj pochodzenie składników dla tego produktu

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Źródła danych

Produkt został dodany dnia 24 lutego 2020 16:06:13 CET przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na 28 października 2022 14:37:47 CEST przez arc2.
Stronę produktu również edytuje openfoodfacts-contributors, sierigh.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.

Edytuj stronę

Hummus & Falafel - Perla - 220 g