Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Salceson Wieprzowy - Kraina Wędlin

Salceson Wieprzowy - Kraina Wędlin

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5907701800777 (EAN / EAN-13)

Marki: Kraina Wędlin

Kategorie: Produkty na bazie mięsa, Mięsa, Wieprzowina i jej produkty, Wieprzowina, en:Pig head

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    29 składników


    Mięso z głów wieprzowych (41%), mięso wieprzowe (39%), woda, żelatyna wieprzowa, sól, skrobia ziemniaczana, ocet spirytusowy, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy; białko sojowe, przyprawy, białko wieprzowe, regulatory kwasowości (octan potasu, mleczan potasu, cytryniany sodu, kwas cytrynowy); ekstrakty przypraw, aromaty (w tym aromat dymu wędzarniczego), substancja zagęszczająca: karagen; przeciwutleniacz: askorbinian sodu; stabilizatory (difosforany, trifosforany); substancja konserwująca: azotyn sodu.
    Alergeny: Soja
    Ślady: Seler, Jaja, Gluten, Mleko, Gorczyca

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E326 - Mleczan potasu
    • Dodatek: E407 - Karagen
    • Dodatek: E450 - Difosforany
    • Dodatek: E451 - Trifosforany
    • Dodatek: E621 - Glutaminian monosodowy
    • Składnik: Wzmacniacz smaku
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E250 - Azotyn sodu


    Azotyn sodu: Azotyn sodu -nazwa Stocka: azotanIII sodu-, NaNO2 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu azotawego i sodu. Stosowany jest jako substrat przy produkcji barwników oraz jako dodatek konserwujący do żywności o symbolu E250.
    Źródło: Wikipedia
  • E261 - Octan potasu


    Octan potasu: Octan potasu – organiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu octowego o wzorze CH3COOK. Stosowana na masową skalę jako dodatek do żywności E261.
    Źródło: Wikipedia
  • E301 - Askorbinian sodu


    Askorbinian sodu: Askorbinian sodu, E301 – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest poprzez fermentację glukozy oraz utlenianie. Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik chemiczny.
    Źródło: Wikipedia
  • E326 - Mleczan potasu


    Mleczan potasu: Mleczan potasu – organiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu mlekowego. Stosowany jako dodatek do żywności -E326- jako składnik konserwujący mięso przed mikroorganizmami. Znajduje także zastosowanie w produkcji środków gaśniczych.
    Źródło: Wikipedia
  • E330 - Kwas cytrynowy


    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia
  • E331 - Cytryniany sodu


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)
  • E407 - Karagen


    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia
  • E451 - Trifosforany


    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

Analiza składników

  • icon

    Bez oleju palmowego


    Nie wykryto składników zawierających olej palmowy

    Nierozpoznane składniki: Mięso-z-głów-wieprzowych

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    Niewegańskie


    Składniki niewegańskie: Mięso wieprzowe, Żelatyna wieprzowa, Białko wieprzowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    Niewegetariańskie


    Składniki niewegetariańskie: Mięso wieprzowe, Żelatyna wieprzowa, Białko wieprzowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

    : Mięso z głów wieprzowych 41%, mięso wieprzowe 39%, woda, żelatyna wieprzowa, sól, skrobia ziemniaczana, ocet spirytusowy, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), białko sojowe, przyprawy, białko wieprzowe, regulatory kwasowości (octan potasu, mleczan potasu, cytryniany sodu, kwas cytrynowy), ekstrakty przypraw, aromaty (w tym aromat dymu wędzarniczego), substancja zagęszczająca (karagen), przeciwutleniacz (askorbinian sodu), stabilizatory (difosforany, trifosforany), substancja konserwująca (azotyn sodu)
    1. Mięso z głów wieprzowych -> pl:mięso-z-głów-wieprzowych - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
    2. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 39 - percent: 39 - percent_max: 39
    3. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.25 - percent_max: 20
    4. żelatyna wieprzowa -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
    5. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    6. skrobia ziemniaczana -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    7. ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    8. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. glutaminian monosodowy -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    9. białko sojowe -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    10. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    11. białko wieprzowe -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    12. regulatory kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. octan potasu -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      2. mleczan potasu -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
      3. cytryniany sodu -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.566666666666667
      4. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.425
    13. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    14. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. w tym aromat dymu wędzarniczego -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    15. substancja zagęszczająca -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      1. karagen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
    16. przeciwutleniacz -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      1. askorbinian sodu -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    17. stabilizatory -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      1. difosforany -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      2. trifosforany -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
    18. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      1. azotyn sodu -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza


    ⚠ ️Ostrzeżenie: ilość błonnika jest nieoznaczona, nie można brać pod uwagę jego pozytywnego wpływu na stopień.
    ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 0

    • Proteiny: 5 / 5 (wartość: 15, wartość zaokrąglona: 15)
    • Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)

    Punkty ujemne: 12

    • Energia: 2 / 10 (wartość: 735, wartość zaokrąglona: 735)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 0.5, wartość zaokrąglona: 0.5)
    • Tłuszcz nasycony: 3 / 10 (wartość: 4, wartość zaokrąglona: 4)
    • Sód: 7 / 10 (wartość: 680, wartość zaokrąglona: 680)

    Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

    Ocena wartości odżywczej: (12 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    W porównaniu z: Wieprzowina i jej produkty
    Wartość energetyczna 735 kj
    (176 kcal)
    -19%
    Tłuszcz 11 g -32%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 4 g -39%
    Węglowodany 3,9 g +225%
    Cukry < 0,5 g -5%
    Błonnik ?
    Białko 15 g -11%
    Sól 1,7 g -21%
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 0 %

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez pyrka
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje openfoodfacts-contributors, roboto-app, sierigh.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.