Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Sałatka z szynką - ZPM Witamina - 200 g

edit Edytuj stronę

Sałatka z szynką - ZPM Witamina - 200 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5908252201389 (EAN / EAN-13)

Ilość: 200 g

Opakowania: Plastik

Marki: ZPM Witamina

Kategorie: Posiłki, Gotowe sałatki, Sałatki z mięsem

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    66 składników

    kapusta pekińska 50%, sos (olej rzepakowy, woda, cukier, ocet spirytusowy, żółtko jaj w proszku, skrobia modyfikowana, musztarda (woda, ocet spirytusowy, ziarno gorczycy, cukier, sól, przyprawy), sól, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa); regulator kwasowości (kwas cytrynowy), przyprawy (zawiera seler, białka mleka), aromaty), szynka (mięso wieprzowe, woda, sól, stabilizatory (E450, E451, E452); substancje zagęszczające (E407, E407a, E415, E425, E1442); ekstrakty przypraw (zawiera seler), przeciwutleniacz (E316, E301); regulator kwasowości (E262, E331, E500); białko sojowe, białka mleka (z laktozą), białko wieprzowe, glukoza, maltodekstryna, błonnik pszenny, aromaty, wzmacniacz smaku (E621), substancja konserwująca: E250), ogórek kwaszony (sól, koper, chrzan, czosnek, przyprawy), kukurydza konserwowa 7%, por.
    Alergeny: Seler, Jaja, Mleko, Gorczyca, Soja
    Ślady: Ryba, Gluten

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E1442 - Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E407 - Karagen
    • Dodatek: E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
    • Dodatek: E412 - Guma guar
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Dodatek: E425 - Konjac
    • Dodatek: E450 - Difosforany
    • Dodatek: E451 - Trifosforany
    • Dodatek: E452 - Polifosforany
    • Dodatek: E621 - Glutaminian monosodowy
    • Składnik: Wzmacniacz smaku
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Glukoza
    • Składnik: Laktoza
    • Składnik: Maltodekstryny
    • Składnik: Białka mleczne
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E250 - Azotyn sodu

    Azotyn sodu: Azotyn sodu -nazwa Stocka: azotanIII sodu-, NaNO2 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu azotawego i sodu. Stosowany jest jako substrat przy produkcji barwników oraz jako dodatek konserwujący do żywności o symbolu E250.
    Źródło: Wikipedia

  • E262 - Octany sodu

    Octan sodu: Octan sodu – organiczny związek chemiczny z grupy octanów, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól kwasu octowego i zasady sodowej. Jako sól słabego kwasu i mocnej zasady, w roztworach wodnych ulega częściowej odwracalnej hydrolizie z wytworzeniem odczynu zasadowego: CH3COONa + H2O ⇌ CH3COOH + NaOH CH3COO− + H2O ⇌ CH3COOH + OH−Ze względu na hydrolizę, w obecności wilgoci octan sodu lekko pachnie kwasem octowym.
    Źródło: Wikipedia

  • E301 - Askorbinian sodu

    Askorbinian sodu: Askorbinian sodu, E301 – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest poprzez fermentację glukozy oraz utlenianie. Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik chemiczny.
    Źródło: Wikipedia

  • E316 - Izoaskorbinian sodu

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E330 - Kwas cytrynowy

    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia

  • E331 - Cytryniany sodu

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E407 - Karagen

    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia

  • E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma

    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia

  • E412 - Guma guar

    Guma guar: Guma guar – organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów, których łańcuch główny utworzony jest z jednostek mannozy z bocznymi odgałęzieniami monogalaktozowymi. W przypadku gumy guar stosunek mannoza:galaktoza = ~3, a rozkład jednostek podstawionych jest dość równomierny, brak jest „regionów gładkich”, tj. dłuższych niepodstawionych odcinków polimannozowych. Ma wyjątkowo wysoką masę cząsteczkową, dochodzącą do 1–2 mln daltonów. Uzyskiwana jest z bielma nasion roślin Cyamopsis tetragonolobus -bobowate-. Roczna produkcja światowa wynosi ok. 125 tys. ton, przy czym 85% produkcji pochodzi z Indii, a 14% z Pakistanu. Rozpuszcza się łatwo w zimnej wodzie dając roztwory o bardzo dużej lepkości -2–6 tys. mPa·s dla roztworu 1%-, przy stężeniach rzędu 2–5% mają one właściwości przypominające żel. Podobnie jak inne galaktomannany, jej roztwory ulegają żelowaniu pod wpływem boraksu i zasadowych roztworów soli miedzi. W środowisku alkalicznym jest trwała, natomiast w kwasowych gorących roztworach ulega szybkiej degradacji. Ulega także działaniu utleniaczy i mannaz – bakteryjnych enzymów hydrolitycznych. Jest to dodatek do żywności, umieszczony na liście E, jako E412, zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Wchodzi w skład preparatów wspomagających odchudzanie. Ma działanie przeczyszczające i hamujące apetyt.
    Źródło: Wikipedia

  • E415 - Guma ksantanowa

    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

  • E451 - Trifosforany

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E500 - Węglany sodu

    Węglan sodu: Węglan sodu -nazwy zwyczajowe: soda, soda kalcynowana-, Na2CO3 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu węglowego i sodu. W temperaturze pokojowej jest to biała, higroskopijna substancja, która topi się w temperaturze 852 °C i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Z roztworu krystalizuje w postaci dużych bezbarwnych kryształów, wietrzejących na powietrzu. W przyrodzie związek ten występuje w stanie naturalnym w tzw. jeziorach sodowych oraz w popiele roślin morskich. Stanowi też ważny składnik wielu minerałów.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Niewegańskie

    Składniki niewegańskie: Żółtko jaja w proszku, Białka mleczne, Szynka, Mięso wieprzowe, Białka mleczne, Laktoza, Białko wieprzowe
Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    : kapusta pekińska 50%, sos (olej rzepakowy, woda, cukier, ocet spirytusowy, żółtko _jaj_ w proszku, skrobia modyfikowana, musztarda (woda, ocet spirytusowy, ziarno gorczycy, cukier, sól, przyprawy), sól, substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), przyprawy (białka _mleka_), aromaty), szynka (mięso wieprzowe, woda, sól, stabilizatory (e450, e451, e452), substancje zagęszczające (e407, e407a, e415, e425, e1442), ekstrakty przypraw, przeciwutleniacz (e316, e301), regulator kwasowości (e262, e331, e500), białko sojowe, białka mleka (z laktozą), białko wieprzowe, glukoza, maltodekstryna, błonnik pszenny, aromaty, wzmacniacz smaku (e621), substancja konserwująca (e250)), ogórek kwaszony (sól, koper, chrzan, czosnek, przyprawy), kukurydza 7%, por
    1. kapusta pekińska -> en:chinese-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167 - percent: 50
    2. sos -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. żółtko _jaj_ w proszku -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003
      6. skrobia modyfikowana -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      7. musztarda -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. ocet spirytusowy -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        3. ziarno gorczycy -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        4. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        5. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        6. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. substancje zagęszczające -> en:thickener
        1. guma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator
        1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. białka _mleka_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      12. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. szynka -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      1. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. stabilizatory -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. substancje zagęszczające -> en:thickener
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. e425 -> en:e425 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. przeciwutleniacz -> en:antioxidant
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator
        1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. białko sojowe -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      10. białka mleka -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
        1. z laktozą -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      11. białko wieprzowe -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no
      12. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      13. maltodekstryna -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. błonnik pszenny -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      16. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. substancja konserwująca -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. ogórek kwaszony -> cs:kvašáky - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. koper -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
      3. chrzan -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016
      4. czosnek -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      5. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. kukurydza -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent: 7
    6. por -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039

Odżywianie

  • icon

    Dobra jakość odżywcza

    ⚠ ️Ostrzeżenie: ilość błonnika jest nieoznaczona, nie można brać pod uwagę jego pozytywnego wpływu na stopień.
    ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 68

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 3

    • Proteiny: 1 / 5 (wartość: 2.9, wartość zaokrąglona: 2.9)
    • Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 2 / 5 (wartość: 68.75, wartość zaokrąglona: 68.8)

    Punkty ujemne: 4

    • Energia: 1 / 10 (wartość: 552, wartość zaokrąglona: 552)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 2.5, wartość zaokrąglona: 2.5)
    • Tłuszcz nasycony: 0 / 10 (wartość: 1, wartość zaokrąglona: 1)
    • Sód: 3 / 10 (wartość: 300, wartość zaokrąglona: 300)

    Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.

    Ocena wartości odżywczej: (4 - 3)

    Nutri-Score:

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: Sałatki z mięsem
    Wartość energetyczna 552 kj
    (132 kcal)     		-18%
    Tłuszcz 11 g -2%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 1 g -20%
    Węglowodany 2,7 g
    Cukry 2,5 g -32%
    Błonnik ?
    Białko 2,9 g -20%
    Sól 0,75 g
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 68,75 %

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez sashabrava
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje openfoodfacts-contributors, roboto-app.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę