arrow_upward

Plant-based dry-cured salami - verdino - 240 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5941866618358 (EAN / EAN-13)

Ilość: 240 g

Opakowania: Plastik, Metal, en:other-plastics, Metal do recyclingu, Aluminium, Karton, 21 PAP

Marki: Verdino

Kategorie: Alternatywy mięsa, Zastępniki mięsa, Kiełbasy wegetariańskie, en:Prepared meat cuts substitutes, Zastępniki mięsa z białka grochu, Kiełbasy wegańskie, en:Plant-based salami, en:Vegan salami

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Wegetariańskie, Wegańskie

Pochodzenie składników: Rumunia

Miejsce produkcji lub przetwarzania: Rumunia

Sklepy: Carrefour

Kraje sprzedaży: Rumunia, en:Hiszpania, en:Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

29 składników

Woda, olej kokosowy, 6% białko grochu, środki zagęszczające (karagenina, guma konjac), sól, białko ziemniaczane, skrobia, maka lniana, enzymy (transglutaminaza), olej słonecznikowy, koncentrat czerwonej papryki, wyciąg z kozieradki, zagęszczony sok z buraków, aromaty, środek żelujący (metyloceluloza), mieszanka przypraw (papryka, pieprz, czosnek, pasternak), wyciąg z przypraw, barwniki (tlenki i wodorotlenki żelaza), ekstrakt ze słodu jęczmiennego, aromat dymu.

Alergeny: Gluten

Ślady: Gluten, Gorczyca, Orzechy

Przetwórstwo żywności

Ultra-przetworzona żywność
Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

Dodatek: E407 - Karagen

Dodatek: E425 - Konjac

Dodatek: E461 - Metyloceluloza

Składnik: Barwnik

Składnik: Aromat

Składnik: Substancja żelująca

Składnik: Substancja zagęszczająca
Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona

Przetworzone składniki kulinarne

Żywność przetworzona

Ultra-przetworzona żywność

Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

→ Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

E407 - Karagen

Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
Źródło: Wikipedia

E425 - Konjac

E425i - Guma konjac

E461 - Metyloceluloza

Metyloceluloza: Metyloceluloza -eter metylowy celulozy, MC z ang. methylcellulose- – organiczny związek chemiczny, hydrofilowy, rozpuszczalny szczególnie dobrze w zimnej wodzie polimer o średniej masie cząsteczkowej 20–40 tys. Da, pochodna celulozy. Ma postać stałą, włóknistą w kolorze szarobiałym. Tworzy w wodzie roztwory koloidalne o wysokiej lepkości. Ze względu na to, oraz na niską reaktywność i nietoksyczność, metyloceluloza powszechnie stosowana jako zagęszczacz i emulgator w przemyśle spożywczym -E461- oraz przy produkcji artykułów kosmetycznych. Wykorzystywana jest także między innymi w przemyśle budowlanym, produkcji papieru i tekstyliów, mikrobiologii, oraz do uzyskiwania efektów specjalnych -śluzy i mazie- na potrzeby filmów -ang. slime-. W medycynie metyloceluloza jest stosowana jako pęczniejący środek przeczyszczający, chociaż nie ma silnych dowodów na jej korzystne działanie. Zwiększa retencję wody w jelicie i objętość mas kałowych. Marką handlową leku zawierającego metylocelulozę jest Citrucel firmy GlaxoSmithKline, ale dostępne są również leki generyczne. Stosowana także w okulistyce jako środek nawilżający rogówkę i spojówki.
Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Bez oleju palmowego
Nie wykryto składników zawierających olej palmowy

Nierozpoznane składniki: en:iron-oxides-and-hydroxides
Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.
Potrzebujemy Twojej pomocy!

Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.

Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Wegańskie
Nie wykryto żadnych składników niewegańskich

Nierozpoznane składniki: en:iron-oxides-and-hydroxides
Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.
Potrzebujemy Twojej pomocy!

Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.

Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Wegetariańskie
Nie wykryto składników niewegetariańskich

Nierozpoznane składniki: en:iron-oxides-and-hydroxides
Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.
Potrzebujemy Twojej pomocy!

Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.

Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.

Szczegóły analizy składników
Potrzebujemy Twojej pomocy!
Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.
Potrzebujemy Twojej pomocy!

Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.

Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!
en: Water, coconut oil, pea protein 6%, thickening agents (carrageenan, konjak gum), salt, potato protein, starch, flaxseed flour, enzymes (transglutaminase), sunflower oil, red pepper, fenugreek, red beetroot, flavours, gelling agent (methylcellulose), spice (paprika, pepper, garlic, parsnip), spice extract, colouring (iron oxides and hydroxides), malted barley extract, smoke flavour
Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6 - percent_max: 88

coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 6 - percent_max: 47

pea protein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

thickening agents -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 6

carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6

konjak gum -> en:e425i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3

salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

potato protein -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

flaxseed flour -> en:flax-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

fenugreek -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

red beetroot -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

flavours -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

gelling agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

spice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85

garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.23333333333333

parsnip -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181 - percent_min: 0 - percent_max: 0.925

spice extract -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

colouring -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

iron oxides and hydroxides -> en:iron-oxides-and-hydroxides - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

malted barley extract -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

smoke flavour -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

Odżywianie

Zła jakość odżywcza
⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 3
Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

Pozytywne punkty: 0

Proteiny: 4 / 5 (wartość: 8, wartość zaokrąglona: 8)

Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)

Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 3.24218750000002, wartość zaokrąglona: 3.2)

Punkty ujemne: 25

Energia: 4 / 10 (wartość: 1481, wartość zaokrąglona: 1481)

Cukry: 1 / 10 (wartość: 6.9, wartość zaokrąglona: 6.9)

Tłuszcz nasycony: 10 / 10 (wartość: 19.7, wartość zaokrąglona: 19.7)

Sód: 10 / 10 (wartość: 1480, wartość zaokrąglona: 1480)

Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

Ocena wartości odżywczej: (25 - 0)

Nutri-Score:
→ Dowiedz się więcej o Nutri-Score

Poziom składników odżywczych
- Tłuszcz w wysoka ilość (31.4%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Kwasy tłuszczowe nasycone w wysoka ilość (19.7%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.
  
  Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Cukry w umiarkowana ilość (6.9%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
  
  Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
  
  Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sól w wysoka ilość (3.7%)
  Co musisz wiedzieć
  
  Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
  
  Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
  
  Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.
  
  Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
  
  Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
  
  Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.
  
  Źródło: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Źródło: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze	Sprzedawany jako do 100 g / 100 ml	W porównaniu z: en:Prepared meat cuts substitutes
Wartość energetyczna	1481 kj (358 kcal)	+97%
Tłuszcz	31,4 g	+180%
Kwasy tłuszczowe nasycone	19,7 g	+272%
Węglowodany	10,8 g	+26%
Cukry	6,9 g	+386%
Błonnik	-
Białko	8 g	+19%
Sól	3,7 g	+63%
Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników)	3,242 %

Oddziaływanie na środowisko

Eco-Score B - Niski wpływ na środowisko

Eco-Score to wykaz, który podsumowuje wpływ produktów spożywczych na środowisko.

→ Eco-Score został początkowo opracowany dla Francji i jest rozszerzany na inne kraje europejskie. Formuła Eco-Score może ulec zmianie, gdyż jest regularnie ulepszana, aby była coraz bardziej precyzyjna i lepiej dopasowana do każdego kraju.

Analiza cyklu życia produktu

Średni wpływ produktów z tej samej kategorii: A (Score: 90/100)

Kategoria: Plant-based sausage with tofu (vegan)

Ocena środowiskowa PEF: 0.19 (im niższy wynik, tym mniejszy wpływ = tym lepiej)
w tym wpływ na zmiany klimatu: 1.33 kg ekwiwalentu CO2/kg produktu

Etap	Wpływ
Rolnictwo	30.6 %
Przetwórstwo	38.1 %
Opakowania	10.1 %
Transport	9.2 %
Dystrybucja	5.7 %
Konsumpcja	6.2 %

Wady i zalety

Pochodzenie składników o średnim wpływie

Zalety: +3

Polityka ochrony środowiska: 0
Transport: +3

Pochodzenie produktu i / lub jego składników	% składników	Wpływ
Rumunia	100 %	Średni

Brak składników zagrażających przyrodzie

Opakowanie o przeciętnym wpływie

Wady: -14

Kształt	Materiał	Wpływ
Nieznany	O 7 - Inne	Wysoki
Nieznany	Grube aluminium	Średni
Nieznany	21 PAP	Niska

⚠ ️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są wystarczająco precyzyjne (dokładne kształty i materiały wszystkich elementów opakowania).

⚠ ️ Aby uzyskać dokładniejsze obliczenie Eco-Score, możesz edytować stronę produktu i je dodać.

Jeśli jesteś producentem tego produktu, możesz przesłać nam informacje za pomocą naszej bezpłatnej platformy.

Ocena Eco-Score dla tego produktu

Wpływ na ten produkt: B (Score: 79/100)
Produkt: Plant-based dry-cured salami - verdino - 240 g

Wynik analizy cyklu życia produktu: 90
Suma wad i zalet: -11

Wynik końcowy: 79/100 (Punktacja produktów z nienadających się do recyklingu i biodegradowalnych materiałów opakowaniowych jest ograniczona do 79 (klasa B).)

→ Dowiedz się więcej o Eco-Score

Ślad węglowy

Wystarczająca na przejechanie 0.7 km samochodem na benzynę

133 g CO² na 100 g produktu

Wartość emisji dwutlenku węgla pochodzi z bazy danych Agribalyse ADEME dla kategorii: Plant-based sausage with tofu (vegan) (Źródło: Baza danych ADEME Agribalyse)

Etap	Wpływ
Rolnictwo	27.5 %
Przetwórstwo	28.4 %
Opakowania	17.6 %
Transport	16.8 %
Dystrybucja	3.0 %
Konsumpcja	6.7 %

Opakowania

Opakowanie o przeciętnym wpływie

Części opakowania

(O 7 - Inne)
(Aluminium)
(21 PAP)

Materiały opakowania

Materiał	%	Waga opakowania	Waga opakowania na 100 g produktu
Paper or cardboard
Plastik
Metal
Razem

Transport

Pochodzenie składników

Pochodzenie składników o średnim wpływie

Pochodzenie produktu i / lub jego składników	% składników	Wpływ
Rumunia	100 %	Średni

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Źródła danych

Produkt został dodany dnia 7 sierpnia 2021 12:16:50 CEST przez kiliweb
Ostania zmiana strony produktu na 15 lutego 2024 19:47:17 CET przez fflorent.
Stronę produktu również edytuje arc2, foodless, planteuser, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxDfsaB_BDobRzSnhC2loaSAqXGa4hdvor8Aas.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.

Edytuj stronę

Plant-based dry-cured salami - verdino - 240 g