Publikacje naukowe

Otwarte fakty dotyczące żywności w badaniach: publikacje, cytowania i zasoby dla badaczy

Od 2012 r. platforma Open Food Facts stała się cennym źródłem informacji dla badaczy z całego świata, którzy wykorzystują nasze dane dotyczące żywności do badań nad żywieniem, środowiskiem, zdrowiem publicznym i wieloma innymi dziedzinami. Nasza otwarta baza danych została zacytowana w setkach prac naukowych.

Dla badaczy

Czy korzystasz z Open Food Facts lub rozważasz jego wykorzystanie w ramach projektu badawczego?

Prosimy o kontakt pod adresem contact@openfoodfacts.org

Z przyjemnością pomożemy i podejmiemy współpracę z zespołami badawczymi, aby sprawdzić, w jaki sposób możemy wesprzeć Twoją pracę.

Publikacje cytujące Open Food Facts

Przeglądaj artykuły naukowe, które odwołują się do naszej bazy danych

Na Open Food Facts powołano się w ponad 600 artykułach naukowych. Poniżej znajdują się linki do przeglądania publikacji cytujących Open Food Facts i powiązane projekty:

Wyszukaj w Google Scholar

Kluczowe obszary badawcze

Nasze dane wspierają różnorodne dziedziny badań

Żywienie i zdrowie publiczne

Naukowcy wykorzystują naszą bazę danych do badania jakości odżywczej, składu żywności i interwencji w zakresie zdrowia publicznego. Dane Open Food Facts okazały się kluczowe w badaniach i ocenie Nutri-Score.

Wpływ na środowisko

Badania dotyczące śladu węglowego, Eco-Score i zrównoważonego rozwoju produktów spożywczych korzystają z naszej kompleksowej bazy danych informacji o produktach.

Przetwórstwo spożywcze

Badania nad żywnością ultraprzetworzoną według klasyfikacji NOVA opierają się na naszych szczegółowych listach składników i informacjach o przetwarzaniu.

Informatyka i sztuczna inteligencja

Projekty z zakresu uczenia maszynowego, rozpoznawania obrazów, przetwarzania języka naturalnego i nauki o danych wykorzystują nasze otwarte zestawy danych i obrazy.

Zachowanie konsumenta

Badania dotyczące wyboru żywności, wpływu etykietowania i przejrzystości w przemyśle spożywczym wykorzystują dane Open Food Facts.

Polityka żywnościowa

Decydenci i naukowcy analizują przepisy dotyczące żywności, wymogi dotyczące etykietowania i praktyki branżowe, korzystając z naszej przejrzystej bazy danych.

Zasoby dla badaczy

Jak korzystać z Open Food Facts i cytować je

Dostęp do danych

Open Food Facts zapewnia wiele sposobów dostępu do naszych danych:

  • Eksport bazy danych: Pobierz kompletne kopie bazy danych w różnych formatach. Więcej szczegółów znajdziesz na naszej stronie danych .
  • API: Zapytaj naszą bazę danych programowo za pomocą naszego wszechstronnego API. Dokumentacja API
  • Interfejs wyszukiwania: Przeglądaj produkty bezpośrednio na naszej stronie internetowej, korzystając z zaawansowanych funkcji wyszukiwania i filtrowania.

Cytowanie otwartych faktów dotyczących żywności

Jeśli w swoich badaniach korzystasz z Open Food Facts, prosimy o odpowiednie zacytowanie. Oto proponowany format cytowania:

Cytat ze strony internetowej:

Otwórz Informacje o żywności. (Rok). Otwórz Fakty o Żywności - Świat. Pobrano z https://world.openfoodfacts.org


Cytowanie zbioru danych:

Otwórz Informacje o żywności. (Rok). Otwórz bazę danych informacji o żywności [Zestaw danych]. Pobrano z https://world.openfoodfacts.org/data

Koncesjonowanie

Nasze dane są otwarte i można je swobodnie wykorzystywać:

Szczegółowe informacje można znaleźć w naszych Warunkach użytkowania i ponownego wykorzystywania .

Data Quality

Ponieważ jest to baza danych tworzona w oparciu o crowdsourcing, jakość danych może być zmienna. W przypadku korzystania z serwisu Open Food Facts do celów badawczych:

  • Rozważ filtrowanie według wyników kompletności lub wskaźników jakości danych
  • Sprawdź krytyczne punkty danych, jeśli precyzja jest niezbędna
  • Należy pamiętać o odchyleniach geograficznych i czasowych w zakresie naszych danych
  • Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy w ocenie jakości danych na potrzeby swoich badań

Współpracuj z nami

Zapraszamy do współpracy zespoły badawcze:

  • Potrzeby danych: Daj nam znać, jeśli potrzebujesz konkretnych danych lub ulepszeń w naszej strukturze bazy danych
  • Grupy skanujące: Organizuj ukierunkowane kampanie zbierania danych dla swojego regionu badawczego lub kategorii produktów
  • Udostępnianie wyników: Podziel się swoimi odkryciami z naszą społecznością i pomóż nam poszerzać wiedzę
  • Opracowywanie narzędzi: Współpraca nad narzędziami, które przynoszą korzyści zarówno badaczom, jak i konsumentom

Skontaktuj się z nami pod adresem contact@openfoodfacts.org , aby omówić możliwości współpracy.

Wpływ badań

Open Food Facts wniósł znaczący wkład w badania naukowe i zdrowie publiczne:

  • Ponad 600 publikacji naukowych cytowało naszą bazę danych
  • Nasze dane wykorzystały duże zespoły badawcze, m.in. EREN (Francja), USP (Brazylia) i Uniwersytet w Liège (Belgia)
  • Nasza baza danych wspierała badania prowadzące do zmian w polityce i zaleceń dotyczących zdrowia publicznego
  • Umożliwiliśmy porównania między krajami i badania globalne dotyczące jakości żywności i wartości odżywczych

Pozostań w kontakcie

Webinaria dla naukowców

Organizujemy webinaria dla naukowców w języku francuskim i angielskim, w których omawiamy koncepcję Open Food Facts i jej zastosowanie w badaniach naukowych.

Rejestracja (angielski) Rejestr (po francusku)

Open Food Facts: Oparte na nauce i wspierające naukę od 2012 r.