19003315

Przetwórstwo żywności

• 

  Ultra-przetworzona żywność

  ---

  Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

  • Dodatek: E327 - Mleczan wapnia
  • Dodatek: E401 - Alginian sodu
  • Dodatek: E460 - Celuloza
  • Składnik: Aromat
  • Składnik: Substancja żelująca
  • Składnik: Glukoza
  • Składnik: Maltodekstryny

  Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

  1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
  2. Przetworzone składniki kulinarne
  3. Żywność przetworzona
  4. Ultra-przetworzona żywność

  
  

  Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

  → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

Analiza składników

• 

  Szczegóły analizy składników

  Potrzebujemy Twojej pomocy!

  ---

  Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

  Potrzebujemy Twojej pomocy!

  Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

  • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
  • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

  Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  pl: Mięso z kurczaka, mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, sól, przyprawy, aromaty, ekstrakty przypraw, cukier, regulator kwasowości (mleczan wapnia), stabilizator (celuloza), przeciwutleniacz (askorbinian sodu), glukoza, maltodekstryna, substancja konserwująca (azotyn sodu, Osłonka jadalna alginianowa, substancja żelująca), alginian sodu, koncentratez papryki, rzodkwi, koncentrat z marchwi

  1. Mięso z kurczaka -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
  2. mięso wieprzowe -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. tłuszcz wieprzowy -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
  5. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
  6. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
  7. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
  8. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  9. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
     1. mleczan wapnia -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  10. stabilizator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. celuloza -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  11. przeciwutleniacz -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. askorbinian sodu -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  12. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  13. maltodekstryna -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  14. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. azotyn sodu -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. Osłonka jadalna alginianowa -> pl:osłonka-jadalna-alginianowa - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. substancja żelująca -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
  15. alginian sodu -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  16. koncentratez papryki -> pl:koncentratez-papryki - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  17. rzodkwi -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  18. koncentrat z marchwi -> en:carrot-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Odżywianie

• 

  Zła jakość odżywcza

  ---

  ⚠ ️Ostrzeżenie: ilość błonnika jest nieoznaczona, nie można brać pod uwagę jego pozytywnego wpływu na stopień.

  ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 0

  Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

  Pozytywne punkty: 0

  • Proteiny: 5 / 5 (wartość: 28, wartość zaokrąglona: 28)
  • Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0, wartość zaokrąglona: 0)
  • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 0.0376736111111029, wartość zaokrąglona: 0)

  Punkty ujemne: 26

  • Energia: 6 / 10 (wartość: 2188, wartość zaokrąglona: 2188)
  • Cukry: 0 / 10 (wartość: 1.5, wartość zaokrąglona: 1.5)
  • Tłuszcz nasycony: 10 / 10 (wartość: 16, wartość zaokrąglona: 16)
  • Sód: 10 / 10 (wartość: 1520, wartość zaokrąglona: 1520)

  Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

  Ocena wartości odżywczej: (26 - 0)

  Nutri-Score:

  → Dowiedz się więcej o Nutri-Score

• 

  Poziom składników odżywczych

  ---

  • 

    Tłuszcz w wysoka ilość (43%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.

    
    Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych

    • Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Kwasy tłuszczowe nasycone w wysoka ilość (16%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, może podnieść poziom cholesterolu, co zwiększa ryzyko chorób serca.

    
    Zalecenie: Zmniejsz spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych

    • Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczów i tłuszczów nasyconych.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Cukry w mała ilość (1.5%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

    
    Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów

    • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
    • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sól w wysoka ilość (3.8%)

    ---

    Co musisz wiedzieć

    • Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
    • Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
    • Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.

    
    Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności

    • Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
    • Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.

    Źródło: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Źródło: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Wartości odżywcze

  ---

  Wartości odżywcze	Sprzedawany jako do 100 g / 100 ml	W porównaniu z: Kabanosy
  Wartość energetyczna	2188 kj (511 kcal)	+15%
  Tłuszcz	43 g	+14%
  Kwasy tłuszczowe nasycone	16 g	+11%
  Węglowodany	3 g	-24%
  Cukry	1,5 g	+11%
  Błonnik	?
  Białko	28 g	+15%
  Sól	3,8 g	+30%
  Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników)	0,038 %

Opakowania

• 

  Brak informacji o opakowaniu tego produktu

  ---

  ⚠ ️ Informacje o opakowaniu tego produktu nie są podane.

  Zrób zdjęcie informacji o recyklingu Zrób zdjęcie informacji o recyklingu

Transport

• 

  Pochodzenie składników

  Pochodzenie składników o średnim wpływie

  ---

  Pochodzenie produktu i / lub jego składników	% składników	Wpływ
  Polska	100 %	Średni