Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Mortadela z papryką - Animex Foods - 400 g

edit Edytuj stronę

Mortadela z papryką - Animex Foods - 400 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5901545005121 (EAN / EAN-13)

Ilość: 400 g

Marki: Animex Foods

Kategorie: Produkty na bazie mięsa, Mięsa przetworzone

Kod identyfikowalności: PL 28070501 WE

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    26 składników

    Mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka (44%), woda, mięso oddzielone mechanicznie z indyka (11%), skórki z indyka, białko sojowe, skrobia ziemniaczana, sól, regulator kwasowości: E331, stabilizator: E451, przeciwutleniacz: E316, przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, papryka suszona (0,4%), substancja zagęszczająca: E407, wzmacniacz smaku: E621, substancja konserwująca: E250. Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, mleko (łącznie z laktoza), seler, gorczycę.
    Alergeny: Soja
    Ślady: Seler, Mleko, Gorczyca

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E407 - Karagen
    • Dodatek: E451 - Trifosforany
    • Dodatek: E621 - Glutaminian monosodowy
    • Składnik: Wzmacniacz smaku
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Laktoza
    • Składnik: Substancja zagęszczająca
    • Składnik: Mechanically separated meat

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E250 - Azotyn sodu

    Azotyn sodu: Azotyn sodu -nazwa Stocka: azotanIII sodu-, NaNO2 – nieorganiczny związek chemiczny, sól kwasu azotawego i sodu. Stosowany jest jako substrat przy produkcji barwników oraz jako dodatek konserwujący do żywności o symbolu E250.
    Źródło: Wikipedia

  • E316 - Izoaskorbinian sodu

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E331 - Cytryniany sodu

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

  • E407 - Karagen

    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia

  • E451 - Trifosforany

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Źródło: Wikipedia (Język angielski)

Analiza składników

  • icon

    Niewegańskie

    Składniki niewegańskie: Mięso mechanicznie oddzielone z kurczaka, Mechanicznie oddzielone mięso z indyka, Skórki z indyka, Laktoza
  • icon

    Niewegetariańskie

    Składniki niewegetariańskie: Mięso mechanicznie oddzielone z kurczaka, Mechanicznie oddzielone mięso z indyka, Skórki z indyka
Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    pl: Mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka 44%, woda, mięso oddzielone mechanicznie z indyka 11%, skórki z indyka, białko _sojowe_, skrobia ziemniaczana, sól, regulator kwasowości (e331), stabilizator (e451), przeciwutleniacz (e316), przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty, papryka suszona 0.4%, substancja zagęszczająca (e407), wzmacniacz smaku (e621), substancja konserwująca (e250, łącznie z laktoza), seler, gorczycę
    1. Mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka -> en:mechanically-separated-meat-of-chicken - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 44 - percent: 44 - percent_max: 44
    2. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 11 - percent_max: 40.6
    3. mięso oddzielone mechanicznie z indyka -> en:mechanically-separated-meat-of-turkey - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    4. skórki z indyka -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.4 - percent_max: 11
    5. białko _sojowe_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0.4 - percent_max: 11
    6. skrobia ziemniaczana -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.4 - percent_max: 11
    7. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.4 - percent_max: 8.76
    8. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.4 - percent_max: 7.23333333333333
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 7.23333333333333
    9. stabilizator -> en:stabiliser - percent_min: 0.4 - percent_max: 6.14285714285714
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 6.14285714285714
    10. przeciwutleniacz -> en:antioxidant - percent_min: 0.4 - percent_max: 5.325
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 5.325
    11. przyprawy -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.4 - percent_max: 4.68888888888888
    12. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 4.18
    13. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.4 - percent_max: 3.76363636363636
    14. papryka suszona -> en:paprika-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    15. substancja zagęszczająca -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. wzmacniacz smaku -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. substancja konserwująca -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. łącznie z laktoza -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    18. seler -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. gorczycę -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Odżywianie

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: Mięsa przetworzone
    Tłuszcz ?
    Kwasy tłuszczowe nasycone ?
    Węglowodany ?
    Cukry ?
    Błonnik ?
    Białko ?
    Sól ?
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 0 %

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez smoothie-app
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje sebleouf.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę