Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Strucla owocowa - Cukiernia Lidla - 450 g

edit Edytuj stronę

Strucla owocowa - Cukiernia Lidla - 450 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 4056489282273 (EAN / EAN-13)

Ilość: 450 g

Marki: Cukiernia Lidla, Lidl

Kategorie: Przekąski, Słodkie przekąski, en:Biscuits and cakes, Ciasto

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Wyprodukowano w Polsce, Produkt polski

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    25 składników

    Mąka pszenna, 34,6 % nadzienie owocowe (45,8 % przecier jabłkowy, 44,9 % czarna porzeczka, skrobia modyfikowana, cukier, 1 % przecier aroniowy, 1% przecier śliwkowy, 1% przecier wiśniowy, substancja żelująca: pektyny; regulator kwasowości: kwas cytrynowy), cukier, olej rzepakowy, masa jajowa, serwatka w proszku (z mleka), 1 % masło, drożdże, sól, woda, aromat, barwnik: karoteny
    Alergeny: Gluten, Mleko, Jajowa, Masło

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E160a - Karoteny
    • Dodatek: E440 - Pektyny
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Substancja żelująca
    • Składnik: Serwatka

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E160a - Karoteny

    Karoteny: Karoteny -E160a- – grupa organicznych związków chemicznych, rozbudowanych przestrzennie węglowodorów nienasyconych zawierających 40 atomów węgla o wzorze sumarycznym: C40H56. W cząsteczkach karotenów występują wieloatomowe układy sprzężonych wiązań podwójnych. W przyrodzie istnieją 3 izomery tego związku, różniące się umiejscowieniem jednego z wiązań podwójnych między atomami węgla. Karoten jest prowitaminą dla witaminy A -2 części karotenu to równowartość 1 części witaminy A-. Występuje głównie jako α-karoten i β-karoten. Istnieją także: γ-, δ- i ε-karoten. W 1928 roku Szwajcar Paul Karrer stwierdził, że β-karoten jest głównym prekursorem witaminy A. Był to pierwszy przypadek ustalenia struktury prowitaminy. Następnie w 1930 roku ustalił wzór α-karotenu i zsyntetyzował go. W zależności od liczby i rodzaju pierścieni jonowych wyróżniamy α-, β- i γ-karoteny. Najbardziej znanym jest β-karoten, żółty barwnik roślinny. Zawiera on dwa pierścienie β-jononu, połączone tetramerem izoprenu. α-Karoten zawiera po jednym pierścieniu α- i β-jononu, ma barwę czerwonobrązową. γ-karoten ma tylko jeden pierścień β-jononu i występuje w grzybach i bakteriach, posiada barwę fioletową.
    Źródło: Wikipedia

  • E330 - Kwas cytrynowy

    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia

  • E440 - Pektyny

    Pektyny: Pektyny -gr. πηκτός pektós = zwarty, cieknący- – mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1‚4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym, są ciałami balastowymi. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego -błonnika-. Wiele mikroorganizmów jest w stanie rozkładać pektynę. Po raz pierwszy wspomniane w przepisach z I wieku n.e.Wyróżnia się dwie frakcje pektyn, w zależności od stopnia estryfikacji: wysokometylowane WM -inaczej wysokoestryfikowane WE-, w których zestryfikowanych jest >50% grup karboksylowych reszt kwasu galakturonowego; niskometylowane NM -inaczej niskoestryfikowane NE-, w których stopień estryfikacji jest mniejszy od 50%.Wspólną cechą pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Zdolność żelowania zależna jest od stopnia zmetylowania pektyn. Pektyny wysokometylowane żelują przy pH 3‚0, stężeniu cukru 65% oraz zawartości pektyn 0‚3 – 2%. Żele pektyn niskometylowanych powstają przy niższym stężeniu cukru -30-40%- oraz w szerszym zakresie pH -3-6-. Jednak niezbędnym czynnikiem utworzenia trójwymiarowej siatki żelu jest obecność jonów wapnia, w stężeniu 0‚01 – 0‚1%. Zawartość pektyn wynosi wtedy 1‚5 – 3‚0%. Z tego względu są one wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako środek zagęszczający. Pektyny między innymi odpowiedzialne są za zestalanie się dżemów i powideł. Pektyny składają się z trzech głównych rodzajów węglowodanów: homogalakturonan – polisacharyd zbudowany z merów kwasu galakturonowego ramnogalakturonan I – polisacharyd złożony z dimerów -ramnoza + kwas galakturonowy- ramnogalakturonan II – rozgałęziony polisacharyd.Zawartość pektyny w różnych roślinach: jabłko – 1-1‚5% morela zwyczajna – 1% czereśnia – 0‚4% pomarańcza – 0‚5-3‚5% marchew – 1‚4% skórki owoców cytrusowych – 30% wytłoki jabłkowe - 8-15%
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Niewegańskie

    Składniki niewegańskie: Masa jajowa, Serwatka w proszku, Mleko, Masło

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    Nieznany status wegetariański

    Nierozpoznane składniki: Nadzienie-owocowe

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

    pl: Mąka _pszenna_, nadzienie owocowe 34.6% (przecier jabłkowy 15.8468%, czarna porzeczka 15.5354%, skrobia modyfikowana, cukier, aroniowy 0.346%, śliwkowy 0.346%, wiśniowy 0.346%, substancja żelująca (pektyny), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)), cukier, olej rzepakowy, masa _jajowa_, serwatka w proszku (z _mleka_), _masło_ 1%, drożdże, sól, woda, aromat, barwnik (karoteny)
    1. Mąka _pszenna_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 34.6 - percent_max: 60.4
    2. nadzienie owocowe -> pl:nadzienie-owocowe - percent_min: 34.6 - percent: 34.6 - percent_max: 34.6
      1. przecier jabłkowy -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 15.8468 - percent: 15.8468 - percent_max: 15.8468
      2. czarna porzeczka -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 15.5354 - percent: 15.5354 - percent_max: 15.5354
      3. skrobia modyfikowana -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.459685714285715 - percent_max: 1.8338
      4. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.346 - percent_max: 1.6089
      5. aroniowy -> en:chokeberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.346 - percent: 0.346 - percent_max: 0.346
      6. śliwkowy -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13100 - percent_min: 0.346 - percent: 0.346 - percent_max: 0.346
      7. wiśniowy -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110 - percent_min: 0.346 - percent: 0.346 - percent_max: 0.346
      8. substancja żelująca -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.346
        1. pektyny -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.346
      9. regulator kwasowości -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.346
        1. kwas cytrynowy -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.346
    3. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 26.8
    4. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 15.4
    5. masa _jajowa_ -> en:liquid-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1 - percent_max: 9.93333333333333
    6. serwatka w proszku -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 7.2
      1. z _mleka_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1 - percent_max: 7.2
    7. _masło_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    8. drożdże -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. aromat -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. barwnik -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. karoteny -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

Odżywianie

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: Ciasto
    Tłuszcz ?
    Kwasy tłuszczowe nasycone ?
    Węglowodany ?
    Cukry ?
    Błonnik ?
    Białko ?
    Sól ?
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 37,145 %

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez arc2
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę