Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

plastry WEGETARIAŃSKIE z papryką - Veggie day - 100 g

plastry WEGETARIAŃSKIE z papryką - Veggie day - 100 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5906775678725 (EAN / EAN-13)

Nazwa zwyczajowa: wędlina wegetariańska

Ilość: 100 g

Marki: Veggie day

Kategorie: Alternatywy mięsa, Zastępniki mięsa, en:Prepared meat cuts substitutes

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Bezglutenowy, Wegetariańskie, Bez dodatku glutaminianu sodu

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    19 składników


    woda, olej rzepakowy (12,9%), białko jaja (7%), papryka zielona (4,7%), papryka czerwona (4,7%), papryka żółta (4,7%), aromaty, sól, substancje zagęszczające: guma ksantanowa, mączka chleba świętojańskiego, karagen; cebula suszona, koncentrat słodkich ziemniaków, glukoza, barwnik: karoteny; ekstrakty przypraw, maltodekstryna. Może zawierać gorczycę, seler, soję, mleko.
    Alergeny: Jaja
    Ślady: Seler, Mleko, Gorczyca, Soja

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E160a - Karoteny
    • Dodatek: E407 - Karagen
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Glukoza
    • Składnik: Maltodekstryny
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E160a - Karoteny


    Karoteny: Karoteny -E160a- – grupa organicznych związków chemicznych, rozbudowanych przestrzennie węglowodorów nienasyconych zawierających 40 atomów węgla o wzorze sumarycznym: C40H56. W cząsteczkach karotenów występują wieloatomowe układy sprzężonych wiązań podwójnych. W przyrodzie istnieją 3 izomery tego związku, różniące się umiejscowieniem jednego z wiązań podwójnych między atomami węgla. Karoten jest prowitaminą dla witaminy A -2 części karotenu to równowartość 1 części witaminy A-. Występuje głównie jako α-karoten i β-karoten. Istnieją także: γ-, δ- i ε-karoten. W 1928 roku Szwajcar Paul Karrer stwierdził, że β-karoten jest głównym prekursorem witaminy A. Był to pierwszy przypadek ustalenia struktury prowitaminy. Następnie w 1930 roku ustalił wzór α-karotenu i zsyntetyzował go. W zależności od liczby i rodzaju pierścieni jonowych wyróżniamy α-, β- i γ-karoteny. Najbardziej znanym jest β-karoten, żółty barwnik roślinny. Zawiera on dwa pierścienie β-jononu, połączone tetramerem izoprenu. α-Karoten zawiera po jednym pierścieniu α- i β-jononu, ma barwę czerwonobrązową. γ-karoten ma tylko jeden pierścień β-jononu i występuje w grzybach i bakteriach, posiada barwę fioletową.
    Źródło: Wikipedia
  • E407 - Karagen


    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia
  • E415 - Guma ksantanowa


    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników


    : woda, olej rzepakowy 12.9%, białko jaja 7%, papryka zielona 4.7%, papryka czerwona 4.7%, papryka żółta 4.7%, aromaty, sól, substancje zagęszczające (guma ksantanowa), mączka chleba świętojańskiego, karagen, cebula suszona, słodkich ziemniaków, glukoza, barwnik (karoteny), ekstrakty przypraw, maltodekstryna
    1. woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 42.3 - percent_max: 66
    2. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 12.9 - percent: 12.9 - percent_max: 12.9
    3. białko jaja -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    4. papryka zielona -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
    5. papryka czerwona -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
    6. papryka żółta -> en:yellow-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
    7. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.7
    8. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    9. substancje zagęszczające -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    10. mączka chleba świętojańskiego -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    11. karagen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    12. cebula suszona -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    13. słodkich ziemniaków -> en:sweet-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    14. glukoza -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    15. barwnik -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
      1. karoteny -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    16. ekstrakty przypraw -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    17. maltodekstryna -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza


    ⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 27

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 5

    • Proteiny: 4 / 5 (wartość: 7.5, wartość zaokrąglona: 7.5)
    • Błonnik: 1 / 5 (wartość: 1.70000004768372, wartość zaokrąglona: 1.7)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 27.95, wartość zaokrąglona: 28)

    Punkty ujemne: 10

    • Energia: 1 / 10 (wartość: 666, wartość zaokrąglona: 666)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 1.1, wartość zaokrąglona: 1.1)
    • Tłuszcz nasycony: 1 / 10 (wartość: 1.7, wartość zaokrąglona: 1.7)
    • Sód: 8 / 10 (wartość: 760, wartość zaokrąglona: 760)

    Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.

    Ocena wartości odżywczej: (10 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    Sprzedawany jako
    na porcję (15.0g)
    W porównaniu z: en:Prepared meat cuts substitutes
    Wartość energetyczna 666 kj
    (161 kcal)
    99,9 kj
    (24 kcal)
    -11%
    Tłuszcz 13 g 1,95 g +16%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 1,7 g 0,255 g -68%
    Węglowodany 2,6 g 0,39 g -70%
    Cukry 1,1 g 0,165 g -23%
    Błonnik 1,7 g 0,255 g
    Białko 7,5 g 1,12 g +12%
    Sól 1,9 g 0,285 g -16%
    Alkohol - -
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 27,95 % 27,95 %
Wielkość porcji: 15.0g

Oddziaływanie na środowisko

Opakowania

Transport

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez foodvisor
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje naruyoko, thaialagata.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.