E200 - Kwas sorbowy
Funkcje: Substancja konserwująca
Kwas sorbowy, kwas sorbinowy -E200- – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów karboksylowych. Po raz pierwszy został otrzymany poprzez ekstrakcję z owoców jarzębiny -Sorbus aucuparia-, skąd pochodzi jego nazwa. Dziś na skalę przemysłową uzyskuje się go syntetycznie. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 25 mg/kg masy ciała. - Wikipedia
Ocena EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)
Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E200 - Kwas sorbowy, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów
Niemowlęta | Małe dzieci | Dzieci | Nastolatkowie | Dorośli | Seniorzy | |
---|---|---|---|---|---|---|
< 1 roku | 1 do 2 lat | 3 do 9 lat | 10 do 17 lat | 18 do 64 lat | 65+ | |
Wysokie ryzyko (50% osób lub więcej) | ||||||
Umiarkowane ryzyko (5% osób lub więcej) |
: Ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI)
Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata