Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Bezmięsne serdelki - BezMięsny - 180 g

edit Edytuj stronę

Bezmięsne serdelki - BezMięsny - 180 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5905186420367 (EAN / EAN-13)

Ilość: 180 g

Marki: BezMięsny, BVTCHER

Kategorie: Alternatywy mięsa, Zastępniki mięsa, Kiełbasy wegetariańskie, Kiełbasy wegańskie

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Wegetariańskie, Wegańskie, Źródło białka

Miejsce produkcji lub przetwarzania: Unia Europejska

Sklepy: Kaufland

Kraje sprzedaży: Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    30 składników

    Woda, olej rzepakowy, izolowane białko grochowe 8,9%, substancje zagęszczające (przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma, guma konjac, guma ksantanowa); emulgator: metyloceluloza; sól, aromaty, warzywa suszone (marchew, pietruszka, cebula, cebula prażona), przypravy, błonnik pszenny bezglutenowy, skrobia modyfikowana kukurydziana, sok cytrynowy, białko ziemniaczane 0,3%, cukier, barwniki: tlenki i wodorotlenki żelaza. Mogą zawierać gluten, soję, gorczycę, sezam, dwutlenek siarki i siarczyny
    Alergeny: Gorczyca, Nasiona sezamu, Soja, Dwutlenek siarki i siarczyny

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E172 - Tlenki żelaza i wodorotlenki żelaza
    • Dodatek: E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Dodatek: E425 - Konjac
    • Dodatek: E461 - Metyloceluloza
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Emulgator
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma

    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia

  • E415 - Guma ksantanowa

    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

  • E461 - Metyloceluloza

    Metyloceluloza: Metyloceluloza -eter metylowy celulozy, MC z ang. methylcellulose- – organiczny związek chemiczny, hydrofilowy, rozpuszczalny szczególnie dobrze w zimnej wodzie polimer o średniej masie cząsteczkowej 20–40 tys. Da, pochodna celulozy. Ma postać stałą, włóknistą w kolorze szarobiałym. Tworzy w wodzie roztwory koloidalne o wysokiej lepkości. Ze względu na to, oraz na niską reaktywność i nietoksyczność, metyloceluloza powszechnie stosowana jako zagęszczacz i emulgator w przemyśle spożywczym -E461- oraz przy produkcji artykułów kosmetycznych. Wykorzystywana jest także między innymi w przemyśle budowlanym, produkcji papieru i tekstyliów, mikrobiologii, oraz do uzyskiwania efektów specjalnych -śluzy i mazie- na potrzeby filmów -ang. slime-. W medycynie metyloceluloza jest stosowana jako pęczniejący środek przeczyszczający, chociaż nie ma silnych dowodów na jej korzystne działanie. Zwiększa retencję wody w jelicie i objętość mas kałowych. Marką handlową leku zawierającego metylocelulozę jest Citrucel firmy GlaxoSmithKline, ale dostępne są również leki generyczne. Stosowana także w okulistyce jako środek nawilżający rogówkę i spojówki.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Bez oleju palmowego

    Nie wykryto składników zawierających olej palmowy

    Nierozpoznane składniki: Izolowane-białko-grochowe, Przypravy, Białko-ziemniaczane, Mogą-zawierać-gluten

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    Wegańskie

    Nie wykryto żadnych składników niewegańskich

    Nierozpoznane składniki: Izolowane-białko-grochowe, Przypravy, Białko-ziemniaczane, Mogą-zawierać-gluten, Siarczyny

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

  • icon

    Wegetariańskie

    Nie wykryto składników niewegetariańskich

    Nierozpoznane składniki: Izolowane-białko-grochowe, Przypravy, Białko-ziemniaczane, Mogą-zawierać-gluten, Siarczyny

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Niektóre składniki nie mogły zostać rozpoznane.

    Potrzebujemy Twojej pomocy!

    Możesz pomóc nam rozpoznać więcej składników i lepiej analizować listę składników dla tego produktu i innych produktów poprzez:

    • Edytuj tę stronę produktu, aby poprawić błędy pisowni na liście składników, i/lub usunąć składniki w innych językach i zdaniach, które nie są związane ze składnikami.
    • Dodawaj nowe wpisy, synonimy lub tłumaczenia do naszych wielojęzycznych list składników, metod ich przetwarzania i etykiet.

    Jeżeli chcesz pomóc, dołącz do kanału #ingredients na naszej grupie dyskusyjnej na Slack i/lub dowiedz się więcej na temat analizy składników na naszej wiki. Dziękujemy!

    pl: Woda, olej rzepakowy, izolowane białko grochowe 8.9%, substancje zagęszczające (przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma, guma konjac, guma ksantanowa), emulgator (metyloceluloza), sól, aromaty, warzywa suszone (marchew, pietruszka, cebula, cebula), przypravy, błonnik pszenny, skrobia modyfikowana kukurydziana, sok cytrynowy, białko ziemniaczane 0.3%, cukier, barwniki (tlenki i wodorotlenki żelaza, Mogą zawierać gluten), soję, gorczycę, sezam, dwutlenek siarki, siarczyny
    1. Woda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 16.35 - percent_max: 79.2
    2. olej rzepakowy -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 8.9 - percent_max: 44.05
    3. izolowane białko grochowe -> pl:izolowane-białko-grochowe - percent_min: 8.9 - percent: 8.9 - percent_max: 8.9
    4. substancje zagęszczające -> en:thickener - percent_min: 0.3 - percent_max: 8.9
      1. przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.9
      2. guma konjac -> en:e425i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.45
      3. guma ksantanowa -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.96666666666667
    5. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0.3 - percent_max: 8.9
      1. metyloceluloza -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 8.9
    6. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    7. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    8. warzywa suszone -> en:dried-vegetables - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
      1. marchew -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. pietruszka -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. cebula -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. cebula -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
    9. przypravy -> pl:przypravy - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    10. błonnik pszenny -> en:wheat-fiber - labels: en:no-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    11. skrobia modyfikowana kukurydziana -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    12. sok cytrynowy -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.5
    13. białko ziemniaczane -> pl:białko-ziemniaczane - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    14. cukier -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. barwniki -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. tlenki i wodorotlenki żelaza -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      2. Mogą zawierać gluten -> pl:mogą-zawierać-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    16. soję -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. gorczycę -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. sezam -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    19. dwutlenek siarki -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    20. siarczyny -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza

    ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 28

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 6

    • Proteiny: 5 / 5 (wartość: 8.5, wartość zaokrąglona: 8.5)
    • Błonnik: 1 / 5 (wartość: 1.4, wartość zaokrąglona: 1.4)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 28.275, wartość zaokrąglona: 28.3)

    Punkty ujemne: 9

    • Energia: 2 / 10 (wartość: 934, wartość zaokrąglona: 934)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 1, wartość zaokrąglona: 1)
    • Tłuszcz nasycony: 1 / 10 (wartość: 1.5, wartość zaokrąglona: 1.5)
    • Sód: 6 / 10 (wartość: 600, wartość zaokrąglona: 600)

    Punkty za białka są liczone, ponieważ negatywnych punktów jest mniej niż 11.

    Ocena wartości odżywczej: (9 - 6)

    Nutri-Score:

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: Kiełbasy wegańskie
    Wartość energetyczna 934 kj
    (223 kcal)     		-8%
    Tłuszcz 17,7 g +29%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 1,5 g -44%
    Węglowodany 7,2 g -35%
    Cukry 1 g -54%
    Błonnik 1,4 g -68%
    Białko 8,5 g -49%
    Sól 1,5 g -17%
    Alkohol -
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 28,275 %

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez arc2
Ostania zmiana strony produktu na przez roboto-app.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę