Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Plant-based mortadella - Verdino - 80 g

Plant-based mortadella - Verdino - 80 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 5941866616477 (EAN / EAN-13)

Ilość: 80 g

Opakowania: 07 inne

Marki: Verdino

Kategorie: Alternatywy mięsa, Zastępniki mięsa, en:Prepared meat cuts substitutes, Zastępniki szynki, Zastępniki mięsa z białka grochu

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Wegetariańskie, Wegańskie, V-Label, V-Label Vegan

Kraje sprzedaży: Polska, Hiszpania

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    22 składników


    Woda, skrobia modyfikowana, 2,8% białko grochu, włókno cytrusowe, sól, aromaty, przyprawy, koncentrat rzodkiewki, środki zagęszczające (guma ksantanowa, guma konjac, karagenina), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), aromat dymu, wyciąg z papryki, olej słonecznikowy, 1,7% orzech pistacjowy, dekstroza, otręby psyllium, barwniki (węglan wapnia).
    Alergeny: Orzechy
    Ślady: Seler, Gluten, Gorczyca, Soja

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność


    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E14XX - Skrobia modyfikowana
    • Dodatek: E160c - Ekstrakt z papryki
    • Dodatek: E170 - Węglany wapnia
    • Dodatek: E407 - Karagen
    • Dodatek: E415 - Guma ksantanowa
    • Dodatek: E425 - Konjac
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Dekstroza
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Glukoza
    • Składnik: Substancja zagęszczająca

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E407 - Karagen


    Karagen: Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.
    Źródło: Wikipedia
  • E415 - Guma ksantanowa


    Guma ksantanowa: Guma ksantanowa -łac. gummi xanthani- – polisacharyd pochodzenia mikrobiologicznego, hydrokoloid zbudowany z glukozy, mannozy i kwasu glukuronowego oraz częściowo zestryfikowanych kwasów octowego i pirogronowego. Otrzymuje się ją poprzez fermentację węglowodanów przez bakterie Xanthomonas campestris. Po oczyszczeniu – przez ekstrakcję etanolem lub izopropanolem – ksantan jest suszony i mielony. Guma ksantanowa tworzy pseudoplastyczne roztwory, których lepkość jest bardzo zależna od czynników mechanicznych -mieszanie-. Lepkość roztworów jest w małym stopniu zależna od pH, temperatury i dodatku soli. Jest też odporna na kwaśne środowisko. Roztwory ksantanu nie reagują na działanie enzymów i zmiany temperatury. Wytrzymują zarówno ogrzewanie, jak i zamrażanie, oraz ponowne rozmrażanie. Obecność elektrolitów zwiększa lepkość układu. Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności guma ksantanowa jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych lub zasadowych roztworów. Dodatek gumy guar zwiększa znacznie lepkość roztworu gumy ksantanowej. Sama nie tworzy ona żelu, ale z gumą karobową daje żele elastyczne i termoodwracalne. Jest stosowana jako dodatek do żywności i ma symbol E415. Duże ilości gumy ksantanowej zużywane są w przemyśle wiertniczym w celu zwiększenia lepkości płuczki wiertniczej.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Wegańskie


    Nie wykryto żadnych składników niewegańskich
Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników


    : Water, Modified Starch, Pea Protein 2.8%, Citrus Fiber, Salt, Flavourings, Spices, Radish, Thickeners (Xanthan Gum, Konjac Gum, Carrageenan), Antioxidant (Ascorbic Acid), Smoke Flavor, Paprika Extract, sunflower oil, pistachio 1.7%, dextrose, psyllium husk, colors (calcium carbonate)
    1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25.85 - percent_max: 75.7
    2. Modified Starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent_max: 39.25
    3. Pea Protein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
    4. Citrus Fiber -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.8
    5. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    6. Flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    7. Spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    8. Radish -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    9. Thickeners -> en:thickener - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
      1. Xanthan Gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.566666666666667 - percent_max: 2.5
      2. Konjac Gum -> en:e425i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      3. Carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
    10. Antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
      1. Ascorbic Acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    11. Smoke Flavor -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    12. Paprika Extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    13. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.7 - percent_max: 2.5
    14. pistachio -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.7 - percent: 1.7 - percent_max: 1.7
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    16. psyllium husk -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    17. colors -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. calcium carbonate -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza


    ⚠️ Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 3

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 4

    • Proteiny: 1 / 5 (wartość: 3.1, wartość zaokrąglona: 3.1)
    • Błonnik: 4 / 5 (wartość: 4, wartość zaokrąglona: 4)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 3.8, wartość zaokrąglona: 3.8)

    Punkty ujemne: 11

    • Energia: 1 / 10 (wartość: 348.6, wartość zaokrąglona: 348.6)
    • Cukry: 0 / 10 (wartość: 1.3, wartość zaokrąglona: 1.3)
    • Tłuszcz nasycony: 0 / 10 (wartość: 0.2, wartość zaokrąglona: 0.2)
    • Sód: 10 / 10 (wartość: 1000, wartość zaokrąglona: 1000)

    Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

    Ocena wartości odżywczej: (11 - 4)

    Nutri-Score:

  • icon

    Poziom składników odżywczych


    • icon

      Cukry w mała ilość (1.3%)


      Co musisz wiedzieć
      • Wysokie spożycie cukru może powodować przyrost masy ciała i próchnicę. Zwiększa również ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

      Zalecenie: Ogranicz spożycie cukru i słodkich napojów
      • Napoje słodzone (takie jak napoje gazowane, napoje owocowe oraz soki i nektary owocowe) powinny być ograniczone w jak największym stopniu (nie więcej niż 1 szklanka dziennie).
      • Wybieraj produkty o niższej zawartości cukru i ogranicz spożycie produktów z dodatkiem cukrów.
    • icon

      Sól w wysoka ilość (2.5%)


      Co musisz wiedzieć
      • Wysokie spożycie soli (lub sodu) może powodować wzrost ciśnienia krwi, co może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
      • Wiele osób z wysokim ciśnieniem krwi nie wie o tym, ponieważ często nie ma żadnych objawów.
      • Większość osób spożywa zbyt dużo soli (średnio 9 do 12 gramów na dobę), około dwukrotnie więcej niż zalecany maksymalny poziom spożycia.

      Zalecenie: Ogranicz spożycie soli i solonej żywności
      • Zmniejsz ilość soli używanej podczas gotowania i nie sól ponownie przy stole.
      • Ogranicz spożycie słonych przekąsek i wybieraj produkty o niższej zawartości soli.

  • icon

    Wartości odżywcze


    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml
    W porównaniu z: en:Prepared meat cuts substitutes
    Wartość energetyczna 348,6 kj
    (83 kcal)
    -54%
    Tłuszcz 5,7 g -49%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g -96%
    Węglowodany 5 g -42%
    Cukry 1,3 g -8%
    Błonnik 4 g
    Białko 3,1 g -54%
    Sól 2,5 g +10%
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 3,8 %

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowania

Transport

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez kiliweb
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje itsjustruby, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllQYbtn9rRD-LEXmqEybwu-8MI7YU4F5_Y7-bKo.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.