Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

The food revolution starts with you!

Podaruj
close
arrow_upward

Gelato Affogato Amarena - Valsoia - 500 g

edit Edytuj stronę

Gelato Affogato Amarena - Valsoia - 500 g

Strona tego produktu jest niekompletna. Pomóż ją rozwinąć przez edycję i dodawanie więcej informacji z dostępnych fotografii lub wykonanych aplikacją na Android lub iPhone/iPad. Dziękuję! ×

Kod kreskowy: 8006040280138 (EAN / EAN-13)

Ilość: 500 g

Marki: Valsoia

Kategorie: Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Desery, Produkty mrożone, Mrożone desery, Lody i sorbety, Lody

Etykiety, certyfikaty, nagrody: Bezglutenowy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez laktozy

Kraje sprzedaży: Włochy, Polska

Dopasowane do Twoich preferencji

Zdrowie

Składniki

  • icon

    23 składników

    Ekstrakt z SOI 56% (woda, nasiona SOI 8,2%, sól morska), cukier, syrop glukozowy, dekstroza, olej kokosowy, sok wiśniowy odtworzony 1,5%, emulgatory (mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry sacharozy i kwasów tłuszczowych); stabilizatory (alginian sodu, mączka chleba świętojańskiego, guma guar, pektyny); barwnik: czerwień buraczana, aromaty, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, witamina B12.
    Alergeny: Soja

Przetwórstwo żywności

  • icon

    Ultra-przetworzona żywność

    Elementy wskazujące, że produkt znajduje się w grupie 4 - Żywność wysoko przetworzona:

    • Dodatek: E162 - Czerwień buraczana
    • Dodatek: E401 - Alginian sodu
    • Dodatek: E410 - Guma karobowa
    • Dodatek: E412 - Guma guar
    • Dodatek: E440 - Pektyny
    • Dodatek: E471 - Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
    • Dodatek: E473 - Estry kwasów tłuszczowych i sacharozy
    • Składnik: Barwnik
    • Składnik: Dekstroza
    • Składnik: Emulgator
    • Składnik: Aromat
    • Składnik: Glukoza
    • Składnik: Syrop glukozowy

    Produkty spożywcze dzielą się na 4 grupy według stopnia przetworzenia:

    1. Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
    2. Przetworzone składniki kulinarne
    3. Żywność przetworzona
    4. Ultra-przetworzona żywność

    Określenie grupy opiera się na kategorii produktu i zawartych w nim składnikach.

    → Dowiedz się więcej o klasyfikacji NOVA

Dodatki

  • E162 - Czerwień buraczana

    Betanina: Betanina, czerwień buraczana -E162- – organiczny związek chemiczny z grupy glikozydów. Naturalny barwnik spożywczy koloru ciemnoczerwonego do fioletowego, otrzymywany z buraka ćwikłowego. W zastosowaniach spożywczych jest nieszkodliwa -zostaje całkowicie wydalona z organizmu wraz z moczem-, ale w związku z tym, iż zawiera azotany, jest niezalecana dla dzieci.
    Źródło: Wikipedia

  • E330 - Kwas cytrynowy

    Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy -łac. Acidum citricum; E330- – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych. Zawiera 3 grupy karboksylowe. Kwas cytrynowy jest uważany za związek bezpieczny, jednak może powodować uszkodzenia oczu w przypadku bezpośredniego kontaktu. Doniesienia o możliwym działaniu rakotwórczym są całkowicie błędne.
    Źródło: Wikipedia

  • E401 - Alginian sodu

    Alginian sodu: Alginian sodu, E401 – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu alginowego, stosowany jako dodatek do żywności. Jest otrzymywany z wodorostów wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Jest bezbarwny i bez smaku. Łatwo pęcznieje. Hamuje wchłanianie strontu.
    Źródło: Wikipedia

  • E410 - Guma karobowa

    Guma karobowa: Guma karobowa, mączka chleba świętojańskiego -w artykułach spożywczych oznaczony E410- – naturalny polisacharyd otrzymywany z nasion szarańczyna strąkowego nazywanego też drzewem świętojańskim. Wykorzystywana głównie w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Występuje jako biały lub żółtobiały proszek. Z owoców -strąków- chleba świętojańskiego powstaje również karob w proszku -proszek z chleba świętojańskiego mylony z mączką chleba świętojańskiego- oraz melasa z chleba świętojańskiego. W odróżnieniu od mączki proszek ma kolor brązowy i powstaje z samych owocni strąków -po odseparowaniu nasion-. Proszek ma charakterystyczny słodkawy smak i zapach podobny do czekolady. Jest zamiennikiem kakao dla osób uczulonych na czekoladę oraz może być używany do wypieków jako substytut kakao. Pod postacią melasy może służyć jako zdrowszy zamiennik cukru. Uprawiana jest głównie w rejonie Morza Śródziemnego, również w Australii i USA.
    Źródło: Wikipedia

  • E412 - Guma guar

    Guma guar: Guma guar – organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów, których łańcuch główny utworzony jest z jednostek mannozy z bocznymi odgałęzieniami monogalaktozowymi. W przypadku gumy guar stosunek mannoza:galaktoza = ~3, a rozkład jednostek podstawionych jest dość równomierny, brak jest „regionów gładkich”, tj. dłuższych niepodstawionych odcinków polimannozowych. Ma wyjątkowo wysoką masę cząsteczkową, dochodzącą do 1–2 mln daltonów. Uzyskiwana jest z bielma nasion roślin Cyamopsis tetragonolobus -bobowate-. Roczna produkcja światowa wynosi ok. 125 tys. ton, przy czym 85% produkcji pochodzi z Indii, a 14% z Pakistanu. Rozpuszcza się łatwo w zimnej wodzie dając roztwory o bardzo dużej lepkości -2–6 tys. mPa·s dla roztworu 1%-, przy stężeniach rzędu 2–5% mają one właściwości przypominające żel. Podobnie jak inne galaktomannany, jej roztwory ulegają żelowaniu pod wpływem boraksu i zasadowych roztworów soli miedzi. W środowisku alkalicznym jest trwała, natomiast w kwasowych gorących roztworach ulega szybkiej degradacji. Ulega także działaniu utleniaczy i mannaz – bakteryjnych enzymów hydrolitycznych. Jest to dodatek do żywności, umieszczony na liście E, jako E412, zagęszczający oraz stabilizujący produkty. Wchodzi w skład preparatów wspomagających odchudzanie. Ma działanie przeczyszczające i hamujące apetyt.
    Źródło: Wikipedia

  • E440 - Pektyny

    Pektyny: Pektyny -gr. πηκτός pektós = zwarty, cieknący- – mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1‚4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym, są ciałami balastowymi. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego -błonnika-. Wiele mikroorganizmów jest w stanie rozkładać pektynę. Po raz pierwszy wspomniane w przepisach z I wieku n.e.Wyróżnia się dwie frakcje pektyn, w zależności od stopnia estryfikacji: wysokometylowane WM -inaczej wysokoestryfikowane WE-, w których zestryfikowanych jest >50% grup karboksylowych reszt kwasu galakturonowego; niskometylowane NM -inaczej niskoestryfikowane NE-, w których stopień estryfikacji jest mniejszy od 50%.Wspólną cechą pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Zdolność żelowania zależna jest od stopnia zmetylowania pektyn. Pektyny wysokometylowane żelują przy pH 3‚0, stężeniu cukru 65% oraz zawartości pektyn 0‚3 – 2%. Żele pektyn niskometylowanych powstają przy niższym stężeniu cukru -30-40%- oraz w szerszym zakresie pH -3-6-. Jednak niezbędnym czynnikiem utworzenia trójwymiarowej siatki żelu jest obecność jonów wapnia, w stężeniu 0‚01 – 0‚1%. Zawartość pektyn wynosi wtedy 1‚5 – 3‚0%. Z tego względu są one wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako środek zagęszczający. Pektyny między innymi odpowiedzialne są za zestalanie się dżemów i powideł. Pektyny składają się z trzech głównych rodzajów węglowodanów: homogalakturonan – polisacharyd zbudowany z merów kwasu galakturonowego ramnogalakturonan I – polisacharyd złożony z dimerów -ramnoza + kwas galakturonowy- ramnogalakturonan II – rozgałęziony polisacharyd.Zawartość pektyny w różnych roślinach: jabłko – 1-1‚5% morela zwyczajna – 1% czereśnia – 0‚4% pomarańcza – 0‚5-3‚5% marchew – 1‚4% skórki owoców cytrusowych – 30% wytłoki jabłkowe - 8-15%
    Źródło: Wikipedia

  • E471 - Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

    E471 -emulgator-: E471 – dodatek do żywności z listy E, stosowany jako emulgator -środek ułatwiający uzyskanie emulsji oleju i wody-. Kod E471 obejmuje mono- lub diglicerydy kwasów tłuszczowych. Stosowany np. do produkcji margaryny.
    Źródło: Wikipedia

Analiza składników

  • icon

    Wegańskie

    Nie wykryto żadnych składników niewegańskich

    Nierozpoznane składniki: Kobalamina
  • icon

    Wegetariańskie

    Nie wykryto składników niewegetariańskich

    Nierozpoznane składniki: Kobalamina
Analiza opiera się wyłącznie na wymienionych składnikach i nie uwzględnia metod przetwarzania.
  • icon

    Szczegóły analizy składników

    : _soy_ 56% (water, _soy_ 8.2%, sea salt), sugar, glucose syrup, dextrose, coconut oil, cherry juice 1.5%, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids, e473), stabilizers (sodium alginate, locust bean gum, guar gum, pectins), color (beetroot red), aromas, acidity regulator (citric acid), vitamin B12
    1. _soy_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
      1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 47.75 - percent_max: 47.8
      2. _soy_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.2 - percent: 8.2 - percent_max: 8.2
      3. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0499999999999972
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4 - percent_max: 38
    3. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.5 - percent_max: 31.8333333333333
    4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.5 - percent_max: 20
    5. coconut oil -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 1.5 - percent_max: 12.8333333333333
    6. cherry juice -> en:cherry-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    7. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. mono- and diglycerides of fatty acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. e473 -> en:e473 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    8. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. sodium alginate -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. locust bean gum -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. pectins -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
    9. color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. beetroot red -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    11. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Odżywianie

  • icon

    Średnia jakość odżywcza

    ⚠ ️Uwaga: ilość owoców, warzyw i orzechów nie jest podana na etykiecie, została oszacowana z listy składników: 1

    Produkt ten nie jest uważany za napój przy obliczaniu Nutri-Score.

    Pozytywne punkty: 0

    • Proteiny: 1 / 5 (wartość: 1.9, wartość zaokrąglona: 1.9)
    • Błonnik: 0 / 5 (wartość: 0.1, wartość zaokrąglona: 0.1)
    • Owoce, warzywa, orzechy i olej rzepakowy/olej z orzechów włoskich/oliwa z oliwek: 0 / 5 (wartość: 1.5, wartość zaokrąglona: 1.5)

    Punkty ujemne: 11

    • Energia: 2 / 10 (wartość: 749, wartość zaokrąglona: 749)
    • Cukry: 6 / 10 (wartość: 30, wartość zaokrąglona: 30)
    • Tłuszcz nasycony: 3 / 10 (wartość: 3.4, wartość zaokrąglona: 3.4)
    • Sód: 0 / 10 (wartość: 20, wartość zaokrąglona: 20)

    Punkty za białka nie są wliczane, ponieważ negatywnych punktów jest 11 lub więcej.

    Ocena wartości odżywczej: (11 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Wartości odżywcze

    Wartości odżywcze Sprzedawany jako
    do 100 g / 100 ml     		W porównaniu z: Lody
    Wartość energetyczna 749 kj
    (178 kcal)     		-28%
    Tłuszcz 5,1 g -61%
    Kwasy tłuszczowe nasycone 3,4 g -62%
    Węglowodany 31 g +12%
    Cukry 30 g +27%
    Błonnik 0,1 g -88%
    Białko 1,9 g -45%
    Sól 0,05 g -65%
    Alkohol -
    Owoce ‚ warzywa ‚ orzechy i rzepak ‚ orzech orzechowy i oliwek (ocena analizy listy składników) 1,5 %

Oddziaływanie na środowisko

Ślad węglowy

Opakowania

Transport

Report a problem

Źródła danych

Produkt został dodany dnia przez waistline-app
Ostania zmiana strony produktu na przez arc2.
Stronę produktu również edytuje kiliweb, roboto-app, smartyes, telperion87, waistline.9939d39d-b294-417b-8443-7e798c6943ca, yuka.DuFhF9DbGZE4Mt_37Z8G8AqXJOTJHOFFGU4hog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhIdS-HgmCDcEhjuu2zUxdacd7rUfft_-qmlLqg.

Jeśli dane są niepełne lub błędne, można uzupełnić lub poprawić je przez edycję strony.
Edytuj stronę