E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
Dodatek: E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma
Funkcje: Carrier, Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć, en:stabilizer, Substancja zagęszczająca
Karagen − rodzaj polisacharydów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów zawierających w swej strukturze liczne grupy siarczanowe . Stanowią surowiec spożywczy używany do wytwarzania galaret i żeli. W jego skład wchodzi przede wszystkim śluz którego głównym składnikiem jest karagenina, a także inne polisacharydy i niewielkie ilości jodu oraz bromu. Karagen odznacza się dużą aktywnością biologiczną -jest m.in. immunostymulatorem-. Surowcem do produkcji karagenu jest chrząstnica kędzierzawa, krasnorost określany potocznie jako mech irlandzki -Chondrus crispus-. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407. - Wikipedia
Ryzyko nadmiernej ekspozycji
Ocena EFSA: Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives (2018/04/26)
Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E407a - Przetworzone wodorosty morskie z gatunku eucheuma, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów
Niemowlęta | Małe dzieci | Dzieci | Nastolatkowie | Dorośli | Seniorzy | |
---|---|---|---|---|---|---|
< 1 roku | 1 do 2 lat | 3 do 9 lat | 10 do 17 lat | 18 do 64 lat | 65+ | |
Większość ludzi (ponad 50%) | ||||||
Niektórzy ludzie (ponad 5%) |
: Ryzyko przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI)
Nazwy: Algues euchema transformées, Algues euchema traitées, PES, Processed Eucheuma Seaweed
Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata