E621 - Glutaminian monosodowy - Strona 3
Funkcje: Wzmacniacz smaku
Glutaminian sodu -E621- – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu glutaminowego. - Wikipedia
Ocena EFSA: Re‐evaluation of glutamic acid -E 620-, sodium glutamate -E 621-, potassium glutamate -E 622-, calcium glutamate -E 623-, ammonium glutamate -E 624- and magnesium glutamate -E 625- as food additives (2017/07/12)
Aby ocenić narażenie na działanie dodatku do żywności E621 - Glutaminian monosodowy, możesz przejrzeć naszą listę produktów, które go zawierają. Zobacz listę produktów
Niemowlęta | Małe dzieci | Dzieci | Nastolatkowie | Dorośli | Seniorzy | |
---|---|---|---|---|---|---|
< 1 roku | 1 do 2 lat | 3 do 9 lat | 10 do 17 lat | 18 do 64 lat | 65+ | |
Wysokie ryzyko (50% osób lub więcej) | ||||||
Umiarkowane ryzyko (5% osób lub więcej) |
: Ryzyko przekroczenia maksymalnej dawki bez szkodliwych skutków (poziom niewywołujący dających się zaobserwować szkodliwych skutków - NOAEL)
: Ryzyko osiągnięcia lub przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia (ADI)
Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata