E401 - Alginian sodu

Dodatek: E401 - Alginian sodu

Funkcje: Carrier, Emulgator, Substancja utrzymująca wilgoć, Sekwestranty, en:stabilizer, Substancja zagęszczająca

Alginian sodu, E401 – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu alginowego, stosowany jako dodatek do żywności. Jest otrzymywany z wodorostów wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Jest bezbarwny i bez smaku. Łatwo pęcznieje. Hamuje wchłanianie strontu. - Wikipedia

Ryzyko nadmiernej ekspozycji

Ocena EFSA: Re‐evaluation of alginic acid and its sodium, potassium, ammonium and calcium salts -E 400–E 404- as food additives (2017/11/10)

Nazwy: Alginate de sodium, Alginates de sodium, Sel de sodium de l'acide alginique, algine, algiline, polymannuronate sodique, Sel sodique de l'acide alginique, sel d'acide alginique monosodique

Kraj: Polska - Zobacz wszystkie pasujące produkty z całego świata